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現代生活飲食中人們更加注重營養搭配,在選擇食品補充蛋白質、鈣等營養成分時牛奶、奶粉等乳制品備受大家喜愛。前段時間某品牌純牛奶在市場監抽檢過程中兩個批次樣品檢測出1,丙二醇生產廠家,2-丙二醇0.264g/kg—0.363g/kg,再度引發人們對食品安全的熱議。1,2-丙二醇常稱為丙二醇,是一種食品添加劑,同時也是許多香精香料的良好溶劑。在GB 2760-2014《食品安全GB 食品添加劑使用標準》明確規定在限定范圍內可用于生濕面制品和糕點中,有增稠劑、穩定劑等的效果,丙二醇在牛奶等其他食品中不得使用。

?丙二醇在煙油中的作用丙二醇在煙油中是作為香精溶解劑使用的。甘油過于黏稠導致其不太容易溶解香精,那么和甘油以及香精互溶的丙二醇就成為了溶解介質。丙二醇工業中作為防凍劑,丙二醇供應商,加濕劑和食品添加劑應用非常廣泛,武漢丙二醇,不過由于吸入大量丙二醇會對呼吸道產生刺激(有點像尼古丁的擊喉感),所以反對者認為丙二醇可能有害。但是,丙二醇作為液體是可以隨著呼吸系統揮發的,那這種間歇刺激然后揮發掉的長期影響在醫學界也沒有定論。

1.閃點(oC,開口):107
2.燃點(oC):421.1
3.燃燒熱(kJ/mol,定壓):1827.5
4.燃燒熱(kJ/mol,定容):1825.0
5.燃燒熱(kJ/mol,20oC,101.3kPa):1853.1
6.蒸發熱(kJ/kg):538.1
7.生成熱(kJ/mol,丙二醇批發,20oC):500.3
8.比熱容(kJ/(kg·K),20oC,定壓):2.48
9.臨界溫度(oC):35
10.臨界壓力(MPa):5.9
11.熱導率(W/(m·K)):0.217714

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