





在現代食品工業中,高純二氧化碳被廣泛應用于包裝和保存過程中,其作用不只在于抑制微生物的生長,延長產品的保質期,還包括維持食品的新鮮度和保持飲料的碳酸化。
高純二氧化碳經過特殊處理,滿足食品級標準,確保不會對消費者健康造成威脅,也不會影響食品的味道和質量,在食品生產中,這種高純二氧化碳的使用不僅保留了食品的天然風味,還增強了食品的口感和穩定性,提升了整體品質。作為綠色、環保的食品添加劑,高純二氧化碳的廣泛應用促進了食品工業的可持續發展,減少了對環境的影響。
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高純二氧化碳是無色、無味、窒息性氣體。高純二氧化碳用于干冰、青制造,魚類、奶油、奶酪、冰糕等的保存,低溫輸送、滅火劑,冷卻劑;液體高純二氧化碳用于冷卻劑、焊接、鑄造工業、清涼飲料、滅火劑、碳酸鹽類的制造、氧化防止劑、植物生長促進劑、發酵工業、藥品、制糖工業、膠及動物膠制造等。
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二氧化碳(carbon dioxide),化學式CO2。是空氣中主要成分之一,是常見的溫室氣體,一種氣態化合物,碳與氧反應生成其化學式為CO2,一個二氧化碳分子由兩個氧原子與一個碳原子通過共價鍵構成。二氧化碳常溫下是一種無色無味、不可燃的氣體,密度比空氣大,略溶于水,與水反應生成碳酸,所以二氧化碳是碳酸的酸酐。
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