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范縣黃河實業有限公司
主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋用面粉
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由于面筋具有很好的吸水性與粘彈性，所以制作起來十分容易。在面筋粉中加入適量水、少許，比例大概是面粉25千克：水9千克：400克，充分攪拌均勻后形成面團。稍等片刻后，用清水反復搓洗面團，把面團中的活粉和其他雜質全部洗掉后，剩下的精華部就是面筋了。成功的面筋軟而有黏性和延伸性，呈灰白色，聞起來也沒有異味。
制作好的還可以加工成各種美味的加工品，為大家介紹幾種常見的面筋加工品及制作方法：水面筋：將洗好的面筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟撈出；制作好的水面筋可用來烹制素雞等仿葷菜
油面筋：又叫面筋泡。面筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出；制作好的油面筋可用來烹制釀餡面筋
一般來說，我們可以通過成品的顏色和韌性來判斷面筋的質量。面筋的顏色與面筋的質量和灰分的多少有關。一般有白色、黃色、灰色和黑色，白色的面筋質量較好，但如果顏色較深，那么面筋的質量就不是很好。
然而，單從肉眼很難做出正確的選擇，批發面筋，更的判斷方法是面筋彈性測試:將洗好的面筋搓成一個球，一個手指輕輕按到休會，包你放開你的手指可以后迅速恢復原狀的，靈活性強，不能恢復原狀的，有彈性，彈性記憶，面筋卷批發，通常面筋質量差，搓成球形，靜置一段時間，將會成為一個平的狀態。
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第8年
