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山東魯九化工有限公司
主營：純堿,小蘇打,氯化鈣,氯化鎂,融雪劑,元明粉,焦亞硫酸鈉
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| 女士： |
在食品加工中會經常用到食品級氯化鈣，氯化鈣在食物中起到了哪些作用呢？
一、保持新鮮 ? ?食品級氯化鈣使食物味道保持新鮮感，延長食物的保質期。
二、凝固成型 ? ?食品級氯化鈣有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。
三、增加稠度 ? ?食品級氯化鈣加入乳制品、果汁等其他飲品中有增稠的效果，使食物的味道更加濃郁。
四、提高營養 ? ?食品級氯化鈣可作為一種營養成分加入，能夠提高食品的營養價值。
氯化鈣的價格每年都會有些許的變化，也就是通常所說的銷售旺季還有銷售淡季之分，從每年的銷售量還有銷售價格來看，氯化鈣基本上每年3-8月為下降區間，氯化鈣除冰劑，處于低位運行，氯化鈣，9-2月則是上行階段，價格幅度可達300元。
那么為什么氯化鈣價格會存在著以上的規律呢？這個主要是跟氯化鈣的用途有關系。氯化鈣除了干燥劑還有冷凍載冷劑外，主要應用于生產融雪劑的方面。每到冬季，北方地區都會有暴雪天氣，而氯化鈣正是融雪劑的重要原料。正是由于氣候的變化，才使氯化鈣在一年當中會出現這個價格的波動。
氯化鈣在常溫下由水溶液結晶而析出的常為六水物，逐漸加熱至30攝氏度時則溶解在自身的結晶水中，氯化鈣干燥劑，繼續加熱逐漸失水，至200攝氏度時變為二水物，氯化鈣再加熱至260攝氏度則變為白色多孔狀的無水氯化鈣。
氯化鈣是一種電解質。所以易失電子的鐵可以使或還原劑，而氯化鈣和氧化鈣中的鈣已達到-2價，不能再失電子，而氯離子和二價氧很難失去電子，所以不能成為。
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