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新鄉縣豫遠食品機械經營部
主營：松花蛋機,皮蛋機,變蛋機
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| 女士： |
軟殼鴨蛋的形成有很多種因素，如果母鴨受驚，或者飼料中缺乏鈣質、D3等元素也可能造成大面積的軟殼蛋。那么這種軟殼蛋能不能使用洗蛋機清洗呢？
一般來說軟殼蛋發軟只是其中的鈣質確實，韌性方面還是有的。不過在使用鴨蛋清洗機處理的時候還是要降低功率，防止鴨蛋。
軟殼鴨蛋如果蛋殼非常薄的，好采用手工清洗。因為鴨蛋清洗機是利用鴨蛋自身的硬度使用毛刷輥進行清潔的，如果蛋殼過軟，很可能會被毛刷輥上面的硬毛刺破。
8月26日，在榆中街早市銷售雞蛋的養殖戶林興國將自己的雞蛋批發給了商販，但心里卻高興不起來。
“今天蛋販子給的批發價格是3.8元/斤，比起前些日子的3.5元/斤，看起來是漲了，但對于我們來說，這樣的價格卻不夠養殖成本?！?/p>
林興國說，去年養一只蛋雞的成本在28元左右，而今年則在33元以上，一只雞的成本在一年的時間內提高了5元。而且，這還不包括將雞蛋運往各銷售網點來回的運費。
養殖戶如此，而各市場內銷售雞蛋的商販們也表示:“零售價漲了，變蛋機器變蛋得制作機器，利潤卻在減少。”
和政路市場的王老板解釋說，原來每賣掉一斤雞蛋可獲利8毛，現在只獲利4毛。以前一天可以賣掉一筐，現在兩天也賣不完。
采訪中，在產業鏈末端的加工企業與銷售商紛紛表示，作為流通環節，無論價格漲跌，企業只能獲取定額利潤，所以在這輪漲價中獲利并不多。
蘭州19種蔬菜平均價格指數上漲31%
8月29日，記者從蘭州市農委會了解到，1～8月，蘭州市農委會息處監測的19種主要蔬菜品種，零售綜合平均價格指數較去年上漲了31%。
據悉，今年以來，受自然災害頻發、生產成本上漲以及整體物價水平提升等諸多因素影響，國內蔬菜價格普遍呈現上升態勢，大蒜、土豆等部分品種價格漲幅超過100%，從蘭州市的情況看，今年蔬菜價格水平也呈整體上升態勢，1～8月監測的19種主要蔬菜品種，零售綜合平均價格指數較去年上漲了31%。
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皮蛋瘦肉粥的做法:
材料： 瘦肉一塊、皮蛋兩個、姜三片、剩飯一碗、青菜一棵、雞精、鹽、胡椒粉、蔥花。
作法：
1、豬肉切成薄片或肉絲，加些許料酒和淀粉腌制約10分鐘
2、把剩飯倒入鍋內，加上大量水用大火煮開后轉中火熬制
3、在這10分鐘內，將皮蛋剝殼后切至碎粒，青菜洗好后切成碎條
4、雞精用一丁點水調化，如果是用雞精粉則省略此步驟
5、待米粒煮至較茸稠的時候放入姜片和腌制好的豬肉，隨后再放入切碎的皮蛋
6、當粥煮得很茸稠的時候放入切碎的青菜，加鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻
7、食用前撒上些許蔥花味道更好。我家里沒蔥了，就撒了點油炸蔥頭，這邊的人喝粥都是撒些這個，就算是入鄉隨俗吧。
貼心建議：
1、待一開始水開后，如果不著急，好一直用小火熬粥。
2、用刀切皮蛋會糊刀，用一根縫衣服的線來切皮蛋就很容易了：）
3、粥在熬制的過程中很容易糊底，所以要注意多攪拌，曾見有人說放個湯匙在鍋里一起煮不會糊鍋，我覺得效果并不太好，只要多攪動就可以了。
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第11年
