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億發食品（德州）有限公司
主營：復配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預拌粉）
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秋葉丹饅頭改良劑的使用方法
秋葉丹饅頭改良劑的使用方法一般來講是用溫水化開與酵母一起添加到面粉里，饅頭改良劑，再按照常規饅頭做法程序來操作就可以了。 饅頭改良劑的添加量一般為0.3-1.0%。 步驟如下：
1、稱取面粉和饅頭改良劑，黑龍江秋葉丹饅頭改良劑，加40-50%水（以面粉重量為基數），加0.6-1.0%酵母和面，成型 ；
2、醒發30-60分鐘（35-36攝氏度，秋葉丹饅頭改良劑功效，濕度70-80%），沸水蒸約20分鐘即可。
注意：酵母在和面前好用少許溫水進行溶解活化，其效果更好。
饅頭表面不光滑處理方法
饅頭應為表面光滑，無裂口、無裂紋、無氣泡、無明顯凹陷和凸疤。表面光滑與否對于商品饅頭的銷售影響很大。
常見的饅頭表面問題有：裂紋、裂口、起泡等。
饅頭裂紋多因為醒發濕度太低所致。可調節醒發濕度加以解決。
裂口可能是因為面團水分過低、面團pH過高、揉面不足且布面過多，坯醒發不足等因素所致。
起泡主要是因為面團pH過低、揉面布面過多、醒發時濕度過大、醒發過度、蒸時氣壓過高等原因造成的。
也可添加山東五豐秋葉丹饅頭改良劑來改善這一問題，期待與您的合作，秋葉丹饅頭改良劑生產廠家，感謝您的支持。
饅頭的來歷距今已1700多年，饅頭是傳統的面食之一，怎么才能做出亮白又好吃的饅頭呢？秋葉丹饅頭改良劑主要用來提高饅頭的白度和松軟度，增大饅頭的體積，使用秋葉丹饅頭改良劑的饅頭不僅又白又大，口感更勁道，淡淡的麥香味，想起小時候吃饅頭的味道，很受客戶喜歡！
步驟：1. 稱量原料：按比例稱面粉、秋葉丹饅頭改良劑，酵母、水。
2、秋葉丹饅頭改良劑使用方法：?在面粉中適當混均即可。
3、酵母活化：把酵母溶在溫水（30度左右）中，放置幾分鐘。
4、和面：先把有酵母的水加入和面機中，然后加水和面。
5、分割成型：將和好的面團分割成一定量的饅頭生坯，揉至成型。
6、醒發：放入醒發室或蒸籠中，醒發時間為30-40分鐘。溫度33-35為宜。濕度75-85%之間。
7、蒸制：將醒發好的饅頭蒸20分鐘左右即可。
溫馨提示：以上是關于億發食品承諾守信-秋葉丹饅頭改良劑生產廠家的詳細介紹，產品由億發食品（德州）有限公司為您提供，如果您對億發食品（德州）有限公司產品信息感興趣可以聯系供應商或者讓供應商主動聯系您 ，您也可以查看更多與其它相關的產品！
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第9年
