巴氏殺菌蛋液作為經過低溫殺菌處理的蛋液產品,食品安全更可控,規避致病菌風險
生蛋液(尤其是未經處理的鮮蛋液)可能攜帶沙門氏菌、李斯特菌等致病菌(這些細菌常存在于雞蛋蛋殼表面及內部),直接食用(如制作提拉米蘇、壽喜燒蘸料)或未完全加熱時,易引發食物安全問題(出現嘔吐、腹瀉、發熱等癥狀)。
巴氏殺菌通過60-85℃低溫持續殺菌(區別于高溫瞬時殺菌的超高溫),雞蛋干用雞蛋液,能在殺滅 99% 以上致病菌的同時,避免蛋殼破損導致的二次污染,從根源切斷 “蛋液傳播致病菌” 的路徑,讓即食或輕度加熱場景(如淋在早餐吐司、制作慕斯)更安全。

巴氏殺菌蛋液在殺滅致病菌的同時,能盡可能保留蛋液的蛋白質、維生素等營養成分,優于高溫殺菌蛋液,徐州雞蛋液,且規避了生蛋液的安全風險。
便利性:簡化操作,降低浪費
免處理:無需手動磕蛋、去殼、過濾,包子廠用雞蛋液,開封后直接使用,減少廚房清潔工作量(尤其適合烘焙時 “需要多個雞蛋” 的場景,避免蛋殼碎片混入面糊)。
規格靈活:市面上有多種規格,可按需選擇,避免 “一次用不完半個雞蛋,剩余部分變質浪費”。
保質期長:未開封時,冷藏(0-4℃)保質期 15-30 天(具體看包裝標注),遠長于鮮雞蛋;開封后密封冷藏可使用 3-5 天。

在烘焙中,巴氏殺菌蛋液也發揮了重要的作用。它可以作為蛋糕、面包等面點的主要原料之一,能夠增加面點的口感和營養價值。同時,巴氏殺菌蛋液還可以用于制作蛋撻皮等撻類甜品。
除了烹飪和烘焙,巴氏殺菌蛋液還可以用于制作冰淇淋等冷飲。此外,烘焙用雞蛋液,它還可以作為食品加工的原料之一,用于制作各種蛋制品。
巴氏殺菌蛋液應該存放在密封性好的容器中,放置在冰箱中冷藏保存。建議在10-14天內使用完,以保證產品的品質和安全。如果需要長期保存,可以將其放在冷凍室中保存,但使用前需要解凍并攪拌均勻。

溫馨提示:以上是關于徐州雞蛋液-德谷食品-包子廠用雞蛋液的詳細介紹,產品由河南省德谷食品有限公司為您提供,如果您對河南省德谷食品有限公司產品信息感興趣可以聯系供應商或者讓供應商主動聯系您 ,您也可以查看更多與禽蛋相關的產品!
免責聲明:以上信息由會員自行提供,內容的真實性、準確性和合法性由發布會員負責,天助網對此不承擔任何責任。天助網不涉及用戶間因交易而產生的法律關系及法律糾紛, 糾紛由您自行協商解決。
風險提醒:本網站僅作為用戶尋找交易對象,就貨物和服務的交易進行協商,以及獲取各類與貿易相關的服務信息的平臺。為避免產生購買風險,建議您在購買相關產品前務必 確認供應商資質及產品質量。過低的價格、夸張的描述、私人銀行賬戶等都有可能是虛假信息,請采購商謹慎對待,謹防欺詐,對于任何付款行為請您慎重抉擇!如您遇到欺詐 等不誠信行為,請您立即與天助網聯系,如查證屬實,天助網會對該企業商鋪做注銷處理,但天助網不對您因此造成的損失承擔責任!
聯系:tousu@tz1288.com是處理侵權投訴的專用郵箱,在您的合法權益受到侵害時,歡迎您向該郵箱發送郵件,我們會在3個工作日內給您答復,感謝您對我們的關注與支持!