理解代工廠設(shè)定起訂量的背后邏輯，有助于品牌方進(jìn)行有效談判或調(diào)整自身策略。主要影響因素包括：

代工廠規(guī)模與設(shè)備：

設(shè)備特性：大型自動(dòng)化生產(chǎn)線效率l高、單位成本低，但其啟動(dòng)、清洗、調(diào)試需要固定時(shí)間和成本（如物料損耗、能耗、人工），因此天然適合大批量生產(chǎn)。小批量訂單在這些生產(chǎn)線上的運(yùn)行是不經(jīng)濟(jì)的。

產(chǎn)能利用率：代工廠需要平衡產(chǎn)能。為一個(gè)小訂單調(diào)整生產(chǎn)線、占用產(chǎn)能，營(yíng)養(yǎng)食品oem加工，可能意味著錯(cuò)過(guò)承接更大訂單的機(jī)會(huì)，因此會(huì)通過(guò)設(shè)定較高的MOQ來(lái)篩選客戶和訂單。

合作模式：

貼牌vs自主研發(fā)配方：如果是簡(jiǎn)單的OEM（品牌方提供成熟配方和包裝設(shè)計(jì)），代工廠主要執(zhí)行生產(chǎn)，起訂量相對(duì)可控。如果是ODM（代工廠提供配方研發(fā)、設(shè)計(jì)等服務(wù)），研發(fā)投入需要通過(guò)訂單量回收，因此ODM模式下的起訂量通常會(huì)顯著高于純OEM模式。

那么該怎么選擇這么好的代工廠呢？

廠家資質(zhì)：

從資質(zhì)上，我們需要確認(rèn)代工廠的生產(chǎn)許可中具備“特殊膳食食品”類別下的“運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品” 相關(guān)單元；并且擁有GMP認(rèn)證（根據(jù)國(guó)家規(guī)定，營(yíng)養(yǎng)食品oem工廠，生產(chǎn)特膳食品需要具備這個(gè)認(rèn)證的）。

廠家口碑：

口碑則是通過(guò)代工廠過(guò)往的合作品牌及行業(yè)內(nèi)的交流等渠道了解，合作的品牌能夠長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作，行業(yè)內(nèi)也沒(méi)有對(duì)代工廠聲譽(yù)的黑點(diǎn)等。

實(shí)地驗(yàn)廠：

實(shí)地驗(yàn)廠是比較重要的一環(huán)，百聞不如一見(jiàn)，親自前往工廠考察要比以上都來(lái)的準(zhǔn)確，實(shí)地驗(yàn)廠需要考察代工廠的生產(chǎn)環(huán)境、倉(cāng)儲(chǔ)、生產(chǎn)規(guī)范、管理水平、研發(fā)實(shí)力等問(wèn)題。

選擇運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品OEM工廠的關(guān)鍵因素

工廠資質(zhì)與認(rèn)證

工廠需要有營(yíng)業(yè)執(zhí)照與食品生產(chǎn)許可證（SC認(rèn)證），營(yíng)養(yǎng)食品oem，許可證中要包含特膳食品相關(guān)；此外，工廠還需要有GMP十萬(wàn)級(jí)潔凈車間認(rèn)證，這是特膳食品的生產(chǎn)廠家必須具備的；其他還有一些ISO22000、HACCP等資質(zhì)。

研發(fā)與技術(shù)能力

研發(fā)能力作為衡量代工廠實(shí)力的一種，代工廠是否具備研發(fā)團(tuán)隊(duì)，營(yíng)養(yǎng)食品oem代工，技術(shù)設(shè)備是否齊全，是否能為品牌方提供配方優(yōu)化、產(chǎn)品改良；能否完成從原料預(yù)處理到成品出廠的所有工序。

原料與品控

代工廠能否對(duì)原料進(jìn)行溯源，能不能提供原料檢測(cè)報(bào)告；原料入廠后，能不能直接對(duì)原料進(jìn)行檢測(cè)等。

服務(wù)與合作模式

代工廠能否協(xié)助品牌方完成從配方優(yōu)化到包裝設(shè)計(jì)的全流程；以及代工廠的合作模式是什么（包工包料、品牌方指l定原料供應(yīng)商等）。

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