






麻球改良劑是一種食品添加劑,主要用于改善和優化糯米粉及其制品的品質。其主要作用包括:提高成品色澤亮度,使表面光滑亮麗。2-3%的白油可代替豬油的添加量,且炸出來的產品顏色好、不油膩;同時能增加產品的松酥性及柔軟度。它可以增強面團的延伸性和韌性,使得油炸后表皮更加膨大而達到脆皮效果。此外還能提高發酵耐力,讓生胚在較長時間內保持不發硬的效果。這些特點使其成為制作傳統糕點不可或缺的一種成分。使用時請按照生產廠商的規定進行操作,杭州麻球改良劑,并確保適量加入以避免任何食品安全問題。以上內容僅供參考,如需更詳細的信息,可以咨詢營養師或廠家獲取更多介紹和建議。

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領域一:食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
領域二:飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。
領域三:烘焙類、糖果類、乳制品類、口香糖類、果汁飲料類、餅干類、果凍類。
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需要注意的是,在使用芝麻球穩定劑膨松劑的同時,也需要掌握好其他芝麻球配方中各個成分的比例和作用,才能制作出口感和質量都優良的芝麻球。


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