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廈門利生餐飲管理有限公司
主營：食堂供餐
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廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經營集體團餐、企事業、行政單位、學校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務的綜合性餐飲服務企業，經營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營、團體配餐、大型會議展覽等餐飲服務。
下河幫菜系在期間因為有各地名廚的碰撞融合有了很大的發展。其特點為大方粗獷，善用泡椒與酸菜調味，思明區學校食堂承包配送，以花樣翻新迅速、用料大膽、不拘泥于材料著稱。渝派川菜以傳統江湖菜為主
廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經營集體團餐、企事業、行政單位、學校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務的綜合性餐飲服務企業，經營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營、團體配餐、大型會議展覽等餐飲服務。
游客能夠了解到多個品種的川菜原料以及蔬菜、家禽等無公害綠色產品。博物館內的”川菜之魂“郫縣豆瓣全部采用清朝的方法進行手工釀制，游客將在現場體驗擁有三百余年歷史的郫縣豆瓣傳統制作工藝。
廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經營集體團餐、企事業、行政單位、學校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務的綜合性餐飲服務企業，學校食堂承包配送公司，經營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營、團體配餐、大型會議展覽等餐飲服務。
小河幫同時也是水煮技法的發源地，自古就有水煮牛肉的吃法。水煮技法逐漸在川菜中成為一種主流烹飪方式，成就了水煮魚、水煮肉片等水煮系列精品川菜。小河幫則發揮的重辣的特點，火鍋有鮮鍋兔火鍋，同時發明了冷吃做法，譬如冷鍋魚，在引入到成都后，經由這個飲食重鎮發揚光大成了一個非常流行的新吃法。
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第6年
