龍身鳳尾蝦
龍身鳳尾蝦,系福建福州名菜,成萊后身似龍,工廠食堂承包廠家,尾似鳳而得名。
1.海蝦剝?nèi)ヮ^及身殼(留尾)洗凈用于毛巾將水份吸干;2.用刀在每只蝦背部剖一刀至尾(刀深為蝦身的1/2,切不可剖斷成2片),剔去沙線,用刀面輕輕拍平待用;3.火腿切5厘米長,火柴梗大小的條15條;4.香菇、竹筍切小麥形;5.蔥白切馬蹄片6.小白菜擇洗干凈,廈門食堂承包廠家,待用;7.將一條火腿條,橫放于一只蝦尾的肉面上,撒上少許干淀粉,然后從蝦尾往前卷(蝦尾要露出)成菜肴生坯(15只蝦依法卷上火腿條);8.炒鍋置旺火上,熱鍋下冷油燒至五成熱,中學(xué)食堂承包廠家,將蝦生坯下鍋過油成形,倒進(jìn)漏勺瀝去油;9.熱鍋留余油在旺火上,入配料、調(diào)料,單位食堂承包廠家,炒二下,倒入過油的蝦,快速翻炒幾下起鍋裝盤;

閩西位于粵、閩、贛三省接壤處,以客家菜為主體,多以多山地區(qū)獨(dú)有的奇味異品作原料,有稠密山鄉(xiāng)、多湯、清淡、滋補(bǔ)的之處。代表菜有薯芋類的,如柔軟適口的芋子餃、芋子包、炸雪薯、煎薯餅、炸薯丸、芋子糕、釀芋子、蒸滿圓、炸滿圓等;野菜類的有:苧葉餳、苦齋湯、鴨爪草、雞爪草、炒馬藍(lán)草、噴鼻椿芽、野莧菜、炒木錦花等瓜豆類的有:冬瓜煲、釀苦瓜、脆黃瓜、番瓜湯、番瓜餳、狗爪豆、阿羅漢豆、炒苦瓜、釀青椒等;飯食類的有:紅大米或者小米做成的飯、高粱粟、麥子餳、拳頭粟餳等。

廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經(jīng)營集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主,兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè),目前公司的合作有大型企業(yè)、中小學(xué)、高校達(dá)數(shù)十家,經(jīng)營范圍涉及食堂托管或承包、超市運(yùn)營、團(tuán)體配餐、大型會議展覽等餐飲服務(wù)。
總結(jié)的黃河中下游地區(qū)的“蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸、臘、鹽、豉、醋、醬、酒、蜜、椒”奠定了中式烹調(diào)技法的框架;明清時期大量山東廚師和菜品進(jìn)入宮廷,使魯菜雍容華貴、中正大氣、平和養(yǎng)生的風(fēng)格特點(diǎn)進(jìn)一步得到升華。


溫馨提示:以上是關(guān)于廈門利生餐飲配送(圖)-工廠食堂承包廠家-廈門食堂承包廠家的詳細(xì)介紹,產(chǎn)品由廈門利生餐飲管理有限公司為您提供,如果您對廈門利生餐飲管理有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與食品儲運(yùn)設(shè)備相關(guān)的產(chǎn)品!
免責(zé)聲明:以上信息由會員自行提供,內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會員負(fù)責(zé),天助網(wǎng)對此不承擔(dān)任何責(zé)任。天助網(wǎng)不涉及用戶間因交易而產(chǎn)生的法律關(guān)系及法律糾紛, 糾紛由您自行協(xié)商解決。
風(fēng)險提醒:本網(wǎng)站僅作為用戶尋找交易對象,就貨物和服務(wù)的交易進(jìn)行協(xié)商,以及獲取各類與貿(mào)易相關(guān)的服務(wù)信息的平臺。為避免產(chǎn)生購買風(fēng)險,建議您在購買相關(guān)產(chǎn)品前務(wù)必 確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。過低的價格、夸張的描述、私人銀行賬戶等都有可能是虛假信息,請采購商謹(jǐn)慎對待,謹(jǐn)防欺詐,對于任何付款行為請您慎重抉擇!如您遇到欺詐 等不誠信行為,請您立即與天助網(wǎng)聯(lián)系,如查證屬實(shí),天助網(wǎng)會對該企業(yè)商鋪?zhàn)鲎N處理,但天助網(wǎng)不對您因此造成的損失承擔(dān)責(zé)任!
聯(lián)系:tousu@tz1288.com是處理侵權(quán)投訴的專用郵箱,在您的合法權(quán)益受到侵害時,歡迎您向該郵箱發(fā)送郵件,我們會在3個工作日內(nèi)給您答復(fù),感謝您對我們的關(guān)注與支持!