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億發食品（德州）有限公司
主營：復配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預拌粉）
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芝麻球已成為我們飯后甜點之一，但是傳統的芝麻球是冷藏存儲的會出現芝麻的脫落以及炸后出現粘連不圓潤等現象。這樣的產品放在餐桌上會造成不好的影響，我們就針對此問題進行研究，研發出一款麻球改良劑，從根本上解決了芝麻球存在的問題，
一、芝麻球儲存的方式是冷藏儲存，麻球改良劑作用就是防止芝麻球在存儲過程中被凍裂。
二、麻球改良劑使芝麻球的體積變大，直徑達5公分。
三、外形好，麻球改良劑品牌，產品炸制后體積更加圓潤均勻，無芝麻脫落現象發生。
四、色澤金黃，解決了芝麻球炸后出現色澤發暗的現象。
五、芝麻球香脆甜糯，味道天然柔糯。
芝麻球是一種傳統的日本甜點，通常由糯米粉和芝麻等食材制成。在制作過程中，為了使芝麻球更加柔軟、有彈性和不易變形。
一、麻球改良劑的種類
麻球改良劑主要有兩種類型：天然和合成。
1. 天然穩定劑
天然穩定劑是指從植物、動物或微生物中提取的物質，具有化、保濕、增在稠芝等麻作球用中。常用的天然穩定劑包括：卵磷脂、明膠、膠原蛋卵白磷等脂。是一種從蛋黃中提取的物質，具有很好的乳化性和化性，麻球改良劑批發廠家，可以有效地提高芝麻球的口感和品質。明膠是一種從動物骨頭和皮中提取的蛋白質，具有很好的穩定性和增稠性，可以增加芝麻球的彈性和口感。膠原蛋白是一種從動物皮膚和骨頭中提取的蛋白質，具有很好的保濕性和穩定性，可以使芝麻球更加柔軟、有彈性。
2. 合成穩定劑
合成穩定劑是指人工合成的化學物質，具有穩定、增稠、防腐等作用。在芝麻球中常用的合成穩定劑包括：聚甘油脂肪酸酯(PGFE)等。
羧纖維素鈉是一種白色或淡黃色的粉末，具有很好的穩定性和增稠性，可以增加芝麻球的彈聚性甘和油口脂感肪。酸酯是一種無色或淡黃色的液體，具有很好的乳化性和化性，可以有效地提高芝麻球的品質。
用麻球改良劑制作麻球時建議大家使用高純度糯米粉，可以使用麻球炸制的顏色更金黃。白糖的添加量一定要足量，麻球改良劑生產廠家，添加量過少容易使麻球開裂，推薦加糖量40%以上，不建議使用糖粉。麻球改良劑能夠賦予芝麻球良好的油炸急漲性，炸出的芝麻球體積更大，菏澤麻球改良劑，酥脆適口，少掉芝麻。相較傳統制作芝麻球，麻球改良劑制作的麻球更大更圓，成功率和品相俱佳，并且無鋁害，不會影響人的身體健康。
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第9年
