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廈門利生餐飲管理有限公司
主營：食堂供餐
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廈門利生餐飲管理有限公司是一個(gè)以經(jīng)營集體團(tuán)餐、企事業(yè)、行政單位、學(xué)校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務(wù)的綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)，經(jīng)營范圍涉及食堂托管或承包、超市運(yùn)營等餐飲服務(wù)。
廣東烹飪技術(shù)力量，名師名廚輩出。他們以高超廚藝，讓粵菜美食大放異彩，同時(shí)也培養(yǎng)了大量的烹飪后人。廣府菜范圍包括整個(gè)珠江三角洲、香港、，粵西和粵北部分地區(qū)， [27] ?用料豐富，選料精細(xì)，技藝精良，清而不淡，中學(xué)餐飲承包廠家，鮮而不俗，廈門中學(xué)餐飲承包，嫩而不生，油而不膩。
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粵菜大特色便是用料豐富，配料多而巧。山珍海味、中外食品，無所不有，可謂之冠。粵菜可選原料多，自然也就精細(xì)。粵菜講究原料的季節(jié)性，“不時(shí)不吃”。吃魚，中學(xué)餐飲承包廠家，有“春鳊秋鯉夏三犁（鰣魚）隆冬鱸”；吃蝦，“清明蝦，肥美”；吃蔬菜要挑“時(shí)菜”，是指合季節(jié)的蔬菜，如菜心為“北風(fēng)起菜心甜”。
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民國以后，嶺南飲食在經(jīng)濟(jì)與北伐的雙輪驅(qū)動(dòng)下一路飆歌北上，在北京以譚家菜與本地的太史菜遙相呼應(yīng)，共同“食在廣州”時(shí)代的先河；在上海以粵菜贏得“國菜”的殊榮，將“食在廣州”推向時(shí)代，臻于“表征民國”的飲食至高境界。
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第6年
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