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億發食品（德州）有限公司
主營：復配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預拌粉）
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無鋁雙效泡打粉是一種常用的食品添加劑，也稱為雙效泡打粉或發酵粉。它通常用于烘焙食品，如蛋糕、餅干、面包等，以幫助食品膨脹和松軟。
無鋁雙效泡打粉的主要成分是碳酸氫鈉（NaHCO3）和酸性物質，如酒石酸、檸檬酸等。在烘焙過程中，這些酸性物質會與碳酸氫鈉反應，產生二氧化碳氣體，從而使食品膨脹松軟。
與含鋁泡打粉相比，無鋁雙效泡打粉不含任何鋁成分，因此更加健康和安全研。究表明，長期攝入含鋁泡打粉可能會對人體的神經系統和骨骼系統產生不良影響。因此，許多國家都禁止在食品中添加含鋁泡打粉。
準備材料：棗泥150克、純牛奶60克、雞蛋5個、紅糖70克、鹽2克、蜂蜜20克、無鋁雙效泡打粉3克、小蘇打2克、玉米油55克、紅棗碎30克、核桃碎30克、白芝麻5克、低筋面粉190克
制作過程：
1.紅棗放入蒸鍋蒸制，大火鍋開蒸20分鐘，蒸好的紅棗去核，取150g放入料理機加入純牛奶打成泥
2.打好的紅棗泥取出放到一個小鍋里，加入蜂蜜，紅糖，鹽開小火慢慢的把紅糖熬化，涼至手溫就可以
3.熬好的紅棗泥放到打蛋盆里加入5顆雞蛋，打蛋盆要足夠大，防止后期打發體積大溢出來
4.打蛋盆坐溫水里面打發，打大概12分鐘左右，打到感覺到打蛋器打的時候有阻力，面糊有清晰紋路為止
5.打發好的糊，分批次篩入低筋面粉，無鋁泡打粉，無鋁雙效泡打粉批發，小蘇打，無鋁雙效泡打粉報價，翻拌均勻
6.翻拌好的面糊，加入玉米油，翻拌均勻，倒入紅棗碎，核桃碎，再次翻拌均勻
7.準備模具，模具刷油，鋪好油紙
8.面糊倒入模具，用工具刮平表面，撒上白芝麻
9.烤箱預熱150°，無鋁雙效泡打粉用途，烤制35分鐘，烤制時間根據自己家烤箱脾氣調試時間
10.烤好的棗糕立馬取出，無鋁雙效泡打粉，震一下
11.棗糕，倒扣取下油紙，翻過來正面，放涼切塊，就可以食用
無鋁雙效泡打粉稱為雙效泡打粉，由酸性蓬松劑磷酸氫鈣、酒石酸氫鉀和堿性蓬松劑碳酸氫鈉、碳酸氫銨、碳酸氫鉀、輕質碳酸鈣以及淀粉等復配而成。
除此之外，我們還應該了解到的是無鋁雙效泡打粉通常分為兩種，一種是含鋁泡打粉，一種是無鋁泡打粉。 主要含有硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨成分；無鋁泡打粉則不含任何鋁成分，一般使用量在2%-5%，受熱分解產物對人體基本沒有危害，與傳統泡打粉相比，價格相對較高。
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第9年
