









十六世紀在西班牙中擴大巧克力影響的是哥倫布和廓特茲,但西班牙的瑪麗亞?薩爾莎公主是在歐州掀起巧克力狂熱的人。她將可可豆作為訂婚禮物呈獻給路易十四。
在近一個世紀的時間里,巧克力一直成為西班牙秘而不宣的食物。其后1606年這種食物才在意大利開始流行。1642年,巧克力被作為藥品引入法國,由天主教人士食用。
這種飲料實在太受歡迎,于是di一家'巧克力屋'在1657年成立,成為專門為普通大眾提供熱甜巧克力商家。

黑巧克力
黑巧克力則是喜歡品嘗“原味巧克力”人群的愛。因為不含有或少量含有牛奶成分,通常糖類也較低。可可的香味沒有被其他味道所掩蓋,在口中融化之后,可可的芳香會在齒間四溢許久。甚至有些人認為,吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。通常,蘇州涂層,gao檔巧克力都是黑巧克力,具有純可可的味道。因為可可本身并不具甜味,涂層機,甚至有些苦,因此黑色巧克力較不受大眾歡迎。食用黑巧克力(Dark chocolate)可以提高機體的抗1氧化劑水平,從而有利于預防疾病,糖尿1病,低血糖(Cardiovascular disease)的發生。

根據調查顯示,蛋糕涂層機,牛奶巧克力口味為東方人所接受,因此,許多進口的或國產的巧克力都是牛奶成分加重的巧克力。此類巧克力中,牛奶及可可的味道並重,很適合喜歡香濃奶味的消費者。不過,此種巧克力口感的味道也較甜。黑巧克力則是喜歡品嘗可可原味人的愛,因為牛奶成分少,而且糖分也較低,可可的香味沒有被其他味道所掩蓋,在口中融化之后,可可的芳香會在牙齒間四溢并留香許久。??巧克力,大約可分為黑巧克力或純黑巧克力;牛奶巧克力;純白巧克力。其中以牛奶巧克力為普遍。根據調查顯示,牛奶巧克力口味為東方人所接受,因此,許多進口的或國產的巧克力都是牛奶成分加重的巧克力。此類巧克力中,牛奶及可可的味道並重,很適合喜歡香濃奶味的消費者。

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