果糖與葡萄糖的化學式相同,但是兩者原子的排列方式不同,也因此果糖品嘗起來會較甜,且具有不同的特性。果糖是蜂蜜甜味的來源。水果與蔬菜中具有天然的果糖,而在許多天的飲料(例如含有二氧化碳的飲料)中和高果糖的玉米糖漿中,也含有果糖成份。在人體內,果糖所引起的胰島素分泌的情形,會較少與其他糖類,也因此使得糖果成為許多有氧耐力運動相關研究的焦點。不過大量的果糖會增加腸胃痙攣與腹,所以吃什么都需要適當而止。










紅糖的營養成分:紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗經榨汁,通過簡易處理,經濃縮形成的帶蜜糖。 紅糖按結晶顆粒不同,分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經過高度精練,它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,紅糖價格,營養成分比白砂糖要高很多。

每100克紅糖含鈣90毫克,含鐵4毫克,還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。
建議:老人在吃糖時,應多選擇紅糖。日本長壽縣、紅糖產地沖繩縣的老人,紅糖銷售,就有每天喝一杯紅糖水的習慣。
紅糖還是婦女服用的良藥。產后的婦女每天食用適量的紅糖,可以增加身體需要的多種營養,紅糖供應商,還有補另外,食用紅糖還有促進血液循環、舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效。

紅糖營養素雖然較多,可是內含有一些雜質。因此,撫順紅糖,食用紅糖要得法,不要直接食用,可以燒成紅糖水飲用。食紅糖每次要適量,一般不超過200ml吧,以免量過多影響食欲。

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