焦亞硫酸鈉
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 ? ?稱(chēng) : 重硫氧
分 子 式 : Na2S2O5
分 子 量 : 190.10
化學(xué)成分 : ?本品含Na2s2o5不得少于96.5%
焦亞硫酸鈉在蜜餞糖漿片中的添加應(yīng)用
糖姜片的加工制作:將鮮姜,洗刷去皮,切成2-3毫米厚的薄片,清水洗凈倒入沸水中5分鐘,焦亞硫酸鈉食品添加劑,并加入0.5%的焦亞硫酸鈉,撈出冷水漂洗瀝干。將瀝干的姜片以每100公斤加白砂糖40公斤,分層糖漬。24小時(shí)后姜片連同糖液入鍋,再加入白糖20公斤,焦亞硫酸鈉,并加入0.2%的焦亞硫酸鈉,煮制志姜片透明,且糖液濃稠可成絲狀,其糖液濃度705-75%,撈出姜片去糖漿上糖粉,并不斷翻摔使姜片表面附一層薄薄糖粉即得成品








焦亞硫酸鈉 英文名:sodium metabisulfite 別名重硫氧,又名偏重亞硫酸鈉 或一縮二亞硫酸鈉,分子式Na2S2Q5。為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶,帶有強(qiáng)烈的SO2氣味,比重 1.4,焦亞硫酸鈉易溶于水,在水中的溶解度隨溫度升高而增大,20℃時(shí)為54g/100mL水,100℃時(shí)為81.7g/100mL水。水溶液呈酸性 久置空氣中容易氧化,故該產(chǎn)品不能久存。高于150攝氏度,即分解出SO2。
焦亞硫酸鈉CAS號(hào):7681-57-4英文名稱(chēng):Sodiummetabisulfite英文同義詞:E223;fertisilo;SodiuMpyrosulfit;Sodiumdisulphite;Sodiummetabisufite;Sodiumpyrosulfite;Sodiumdissulfite;Sodiumpyrosulphite;DisodChemicalbookiumdisulphite;disodiumpyrosulphite中文名稱(chēng):焦亞硫酸鈉中文同義詞:重硫氧;硫酸氫鈉;焦亞硫酸鈉;焦亞磷酸鈉;偏亞硫酸鈉;二亞硫酸鈉;偏亞;偏硫酸氫鈉;偏重亞硫酸鈉;焦性亞硫酸鈉CBNumber:CB9854280分子式:2Na.O5S2分子量:190.11MOLFile:7681-57-4.mol




焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶,帶有強(qiáng)烈的SO2氣味,焦亞硫酸鈉廠家,比重1.4,焦亞硫酸鈉用途,溶于水,水溶液呈酸性,與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類(lèi).在食品用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗yang化劑、護(hù)色劑及保鮮劑.可作為餅干和蛋糕等食品的漂白和膨松劑、蔬菜脫水的養(yǎng)分保持劑、貯存水果的保鮮劑、釀造和飲料的殺菌防腐劑等。
使用參考標(biāo)準(zhǔn):
我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760—86)對(duì)焦亞硫酸鈉的使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:葡萄酒果酒。0.25g/kg;糖類(lèi)、竹筍、蜜餞、餅干、罐頭、粉絲、食糖中不得超過(guò)0.05g/kg,赤砂糖及其他品種中不得超過(guò)0.1g/kg。



溫馨提示:以上是關(guān)于萬(wàn)青化工(圖)-焦亞硫酸鈉用途-焦亞硫酸鈉的詳細(xì)介紹,產(chǎn)品由山東海化小蘇打生產(chǎn)有限公司為您提供,如果您對(duì)山東海化小蘇打生產(chǎn)有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與無(wú)機(jī)鹽相關(guān)的產(chǎn)品!

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