油脂水解得到的甘油水(也稱甜水),其甘油含量比制皂廢液高,約為14-20%,無機鹽0-0.2%。近年來已普遍采用連續高壓水解法,反應不使用催化劑,所得甜水中一般不含無機酸,凈化方法比廢堿液簡單。無論是制皂廢液,還是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高,而且都含有各種雜質,斯文甘油供應,天然甘油的生產過程包括凈化、濃縮得到粗甘油,斯文甘油,以及粗甘油蒸餾、脫色、脫臭的精制過程。這一過程在一些書刊中有詳細介紹。






甘油的適應證1.尤其適用于小兒及年老體弱者。能潤滑并刺激腸壁,軟化大便。
2.溶液用于降低顱內壓和眼壓。
3.溶液外用可防治冬季皮膚干燥皸裂。嘔吐病例,口服用藥困難,斯文甘油價格,不宜用甘油口服。
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加工制作時,因存放問題使產品容易失水,干硬,水果中同樣也含有單寧。作用:鎖水、保濕,單寧異性達到護色、保鮮、增重效果,延長保質期。添加量:0.8%~1%
外觀與性狀: 無色粘稠液體 無氣味, 有暖甜味 能吸潮。熔點(℃):20沸點(℃): 290.9相對密度(水=1): 1.26331(20℃)相對蒸氣密度(空氣=1): 3.1粘度(20℃):1412mPa. (25℃):945mPa.s表面張力(20℃) :63.3 mN/m飽和蒸氣壓(kPa): 0.4(20℃)閃點(℃): 177引燃溫度(℃): 370體積膨脹系數/K-1: 0.000615


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