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河南新東方食品股份有限公司
主營：鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產
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鹵蛋的存放要點主要包括以下幾個方面：
保存溫度：鹵蛋應保存在低溫環境中，五香味鹵蛋代理，以延緩細菌滋生和食物變質。一般建議在0℃-5℃之間，避免反復溫差過大。
真空包裝：鹵蛋可以放在真空袋中，以隔絕空氣中的氧氣或細菌進入，從而延長保質期。真空袋應選擇可以與鹵汁食品直接接觸的，并在包裝前進行一定的滅菌操作。
儲存時間：鹵制食品的儲存時間不宜過長，在3-5天內食用完畢，避免食品變質。
包裝方式：鹵制食品在儲存時應采用密封包裝方式，避免氧氣進入導致食品變質。同時，包裝袋要選擇可以與鹵汁食品直接接觸的，五香味鹵蛋廠家，且在包裝前進行一定的滅菌操作。
定期檢查：如果發現有異味、異色、發霉等情況，應及時丟棄，避免食用。
總的來說，鹵蛋的存放要點是保持低溫、真空包裝、定期檢查和避免長時間儲存。遵循這些要點可以確保鹵蛋的品質和安全。
鹵雞蛋的品種很多，常見的是五香茶葉蛋。它是先將雞蛋煮熟，不剝去蛋，青海五香味鹵蛋，只是輕輕地將蛋殼敲破，放入用五香調料和茶葉調制的鹵內鹵制。鹵的時間長，香味更濃更透。隨吃隨取，既可熱食也可冷食。鹵蛋雖登不了大雅之堂，卻常見于老百姓的餐桌。鹵蛋吃的是一種祥和安寧的快樂，五香味鹵蛋加工廠，一份實實篤篤的滿足，誰都可視而不見，卻又常令人回味的百姓小食。
鹵蛋是熟食店經營禽蛋品中的一個大眾化食品，普遍受到人民的歡迎。鹵蛋火候要恰當一般都是大火燒沸后轉為慢火小火或微火鹵制，特別是對大塊或整只的。原料更要注意小火，保持湯面似開不開的狀態，長時間鹵制，有的還要采用“焐”鍋的方式，即燒沸后熄火“焐”鍋一段時間，這樣能保留原料內部水分，使肉感鮮嫩。時間要適宜。鹵制品是否入味，不同鹵制品得外觀都必須靠鹵制時間來控制。
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第8年
