中文名稱:碳酸氫鈉
英文名稱:Sodium Bicarbonate
別名名稱:小蘇打 重曹 重碳酸鈉 焙堿 酸式碳酸鈉
更多別名:Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate
分 子 式:NaHCO3
分 子 量:84.01
性狀:細微粉末,SDA小蘇打干法脫硫,無味,味咸。
密度(g/mL,25/4℃):2.20
熔點(oC):270
溶解性:可溶于水,小蘇打微粉脫硫,其水溶液因水解而呈微堿性。
分解溫度(oC):100~140
發氣量:267L/kg
穩定性: 受潮易變質,受熱易分解,小蘇打,在潮濕空氣中緩慢分解。






















(一)加強洗碗精的除油膩功能
加二湯匙的小蘇打到稀釋的洗碗精水中,可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩.如果器具上黏有的難洗的殘余食物,食品級小蘇打,先泡在小蘇打∕洗碗精的水中,用海棉沾上乾的小蘇打粉,輕輕刷洗就可以洗掉了.
(二)去除冰箱冷藏室和冷凍室的異味
用開口的容器,里面裝約二杯的小蘇打,放在冰箱冷藏室和冷凍室中(置于中間較后方),就可消除冰箱中的異味.每三個月就換新鮮的小蘇打.













小蘇打脫硫效果
碳酸氫鈉在不同形態下一般都有較好的脫硫效果,尤其以漿狀和活性炭吸附飽和溶液效果要好。從動力學過程上看,氣流的流量和溫度對碳酸氫鈉的脫硫,在氣流速度不高,溫度低于150℃情況下效果較好。
由于運輸和存儲的原因,碳酸氫鈉必須研磨至一定細度。比如,要去除SO2碳酸氫鈉細度須達到d90









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