小蘇打同時用作羊毛的洗滌劑,以及用于農業浸種等。 食品工業中一種應用的疏松劑,用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等,是汽水飲料中二氧化碳的發生劑;可與明礬復合為堿性發酵粉,小蘇打的化學方程式,也可與純堿復合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。
有別于工業用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉),小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小蘇打,小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態,圓形,色潔白,易溶于水。


機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業用作染色印花的固色劑,酸堿緩沖劑,織物染整的后處理劑。工業用作制酸劑的原料。 本品為弱堿,為吸收性抗酸藥。內服后,能迅速中和胃酸,作用迅速,且維持短暫,小蘇打的作用與用途,并有產生二氧化碳等多種缺點。作為抗酸藥不宜單用,常與碳酸鈣或氧化鎂等一起組成西比氏散用。此外,本品能堿化尿液,與碘胺藥同服,以防在尿中結晶析出;與鏈合用可增強泌作用。靜脈給經糾正酸血癥。用5%100-200毫升滴注,小兒每公斤體重5毫升。外用滴耳劑軟化盯聹(3%溶液滴耳,每日3-4次)。[劑型、用法和劑量]:每片0.3克、0.5克。口服:每次0.3-1克,每日3次。小兒,每次0.1-1克,每日3次。注:10毫升支含藥0.5克;100毫升支含藥5克。

個人清潔和美容:
將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙淀粉混合起來,放在一個塑料容器內,抹在身上散發異味的部位,可以清除體味。
小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏里,可以中和異味,還可以充當增白劑。放一點小蘇打在鞋子里可以吸收潮氣和異味。
游泳池里的氯會傷害頭發,在洗發香波里加一點小蘇打洗頭,小蘇打的主要成分,可修復受損頭發
如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬,用小蘇打和醋調成糊狀,抹在傷處,可以止癢。
在床單上撒一點小蘇打,可預防兒童因濕熱引起的皮疹。
雙腳疲勞,在洗腳水里放2匙小蘇打浸泡一段時間,有助于消除疲勞。


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