




1)防褐變的作用,酶促褐變常發生在水果、薯類食品中,焦亞硫酸鈉是一種還原劑,對多酚氧化酶的活性有很強的抑制作用,96.5%焦亞硫酸鈉防腐劑,
0.0001%的就能降低20%的酶活性,0.001%的就能完全抑制酶活性,可以防止酶促褐變;另外,可以消耗食品組
織中的氧,起脫氧的作用;在者亞硫酸能與葡萄糖進行加成反應,焦亞硫酸鈉防腐劑廠家,防止食品中的葡萄糖與氨基酸進行糖氨反應,從而具有防褐變的作用。





將亞硫酸鈉配制成混懸液,在焦亞硫酸鈉反應釜通入純度的SO2反應,博宇焦亞硫酸鈉防腐劑,當溶液中含量達到飽和濃度時,承德焦亞硫酸鈉防腐劑,就結晶析出焦亞硫酸鈉,經離心、烘干、包裝即得焦亞硫酸鈉產品。
但是,該生產焦亞硫酸鈉的方法采用硫磺作為原料。而如何利用焦化企業脫硫產生的硫泡沫來生產焦亞硫酸鈉。
一種焦亞硫酸鈉的生產工藝,包括如下工段:
熔硫、焚燒、余熱回收、洗滌凈化、吸收、干燥包裝、尾氣處理工段;






焦亞硫酸鈉的使用標準
我國規定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭,使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05/kg;餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg;液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg。


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