




高低臺的設計,一般是將爐灶區域下放,也就是“低”,將新收盤的位置提高,也就是“高”的區域,高低臺就是這樣來的。在制作中餐和西餐時,對于操作臺高度的要求也是不一樣的,一般兩者的高度之差一般為十厘米左右,這樣烹飪者手握鍋柄才會更加舒適。使用者握鍋柄舒適的高度應該是決定臺面高度的重要標準,通常臺面的高度為65-90厘米。確定高度的方法是:操作者前臂平抬,定做廚房工作臺,從手肘下返10-15厘米的高度為臺面的較好高度。

防火板臺面基材為密度板,飾面為防火板,商用工作臺,厚度一般為4毫米。與天然石相比,防火板更具彈性,不會因重擊而裂縫,其維護和保養與其他材料基本相同,也十分簡便。從結構上講,防火板臺面與后擋水板聯體一次成型,被稱為“聯體型”;二是臺面不帶擋水板,湖南廚房工作臺,而另外配以鋁合金擋水條,被稱為“組合型”。
匯泉廚業公司主要產品有:商用電磁爐灶系列、燃油燃氣爐灶系列、油煙凈化裝置系列、蒸飯消毒車系列、鋼具系列、食品機械系列及家用廚具系列。

不銹鋼材料工作臺堅固耐用,也較易清理。但不銹鋼工作臺單一色澤令人感覺不可親、不溫暖,缺乏家庭的溫馨感,在強調個性和主張回歸自然的家居流行風氣下不再受人青睞。目前市場占有率為8%左右。
總而言之,廚房工作臺的寬度很多時候還是要根據自己家廚房的具體情況而定的。匯泉廚業公司主要產品有:商用電磁爐灶系列、燃油燃氣爐灶系列、油煙凈化裝置系列、蒸飯消毒車系列、鋼具系列、食品機械系列及家用廚具系列。


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