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中國人食用蔗糖已有一千多年,從未見到因食用蔗糖而有害人體健康的記載;全世界約六十億人口,每年要消費掉一億三千多萬噸蔗糖,也從未見過有關因食用蔗糖而出現安全問題的報導。









大蝦酥糖作為兒童喜愛的糖制品,其產品質量尤為重要,為了規范大蝦酥糖的生產,紅糖的牌子,食品安全地方標準發布關于龍須酥糖的質量標準,標準中規定了大蝦酥糖的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。標準適用于在干燥環境中生產的,以白砂糖、小麥粉、精煉棕櫚油為主要原料,經配料、熬糖、炒面、冷卻、扒糖、扒絲、成型而制成的大蝦酥糖。

冰糖:采用特殊結晶方法制成的大塊蔗糖結晶,呈半透明狀起雜質轉化糖及水分的含量較少,質量較優,易保管,冰糖味甘,紅糖價格,性平,和胃潤肥的功效,用于治肥燥,咽痛口干,胃弱食少,等。根據顆粒大小,食糖又可分為白砂糖、綿白糖、方糖、冰糖等。白砂糖、綿白糖都稱白糖,蔗糖含量一般在95%上。白砂糖顆粒均勻整齊、糖堅硬。

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