





廣州隆利生物科技有限公司成立于2013年,公司位于廣州增城新塘鎮瑤田村新圍工業區新章路5號。l隆利公司主要生產經營:高溫淀粉酶、中溫淀粉酶、諾維信淀粉酶等紡織助劑產品,生物酶廠家價格,隆利公司從創辦至今,始終致力于紡織助劑研發、生產、銷售和提供技術服務。

根據α-淀粉酶的熱穩定性可分為耐高溫α-淀粉酶和中溫-淀粉酶。在耐高溫α-淀粉酶中,由淀粉液化芽孢桿和地衣芽孢菌產生的酶制劑已被廣泛地應用于食品加工中。溫度對這兩種酶的活力影響不同,地衣芽孢菌-淀粉酶適溫度為92℃,而淀粉液化芽孢菌-淀粉酶的適溫度僅為70%,除熱穩定性存在差別外,這兩種酶作用于淀粉的終產物也不相同


α-淀粉酶以鏈淀粉為底物時,反應一般按兩階段進行。首先,鏈淀粉快速地降解,產生低聚糖,生物酶訂制,此階段鏈淀粉的黏度及與碘發生呈色反應的能力迅速下降。第二階段的反應比階段慢很多,包括低聚糖緩慢水解生成終產物葡萄糖和麥芽糖。α-淀粉酶作用于支淀粉時產生葡萄糖、麥芽糖和一系列限制糊精(由4個或更多個葡萄糖基構成低聚糖),后者都含有α-1,6-糖苷鍵。


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