





酒店廚房設備的選購原則有以下幾點:
衛生
酒店廚房設備要有抗御污染的能力,荔灣廚房設備,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房設備的內在質量。
防火
酒店廚房設備表層應具有防火能力,正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
方便
廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

隨著人們對于食物品質的不斷追求,烹飪美食的廚房設備也在不斷的發展!廚房設備也!超乎你的想象,顛覆你的觀念。因此產品的性設計成為當今餐飲行業的必要條件。
現飲對廚房設備要求越來越高,不但要合理實用、衛生清潔、美觀大方、面積適中、節省勞動,如果站在老板的角度來看的話,還要節約成本、、提。而廚房設備設計中顧此失彼的現象卻經常發生,看起來整齊衛生,實際上廚師們在工作中卻施展不開;爐具雖美觀好看,卻不太實用。廚房設計是一個系統工程,也是一門學問,要設計好一個新廚房,應該從細節入手。通常,一個爐灶供應10-12個餐位,隨著效率的提高,很多餐館做到了一個爐灶可供應13-15個餐位。


5、改造內部結構
當你在對廚房它的內部進行改造時,食堂廚房設備,一定要先叫櫥柜廠家來測量才行,這個時候還要看一下管道它原來的位置是否設計合理,酒店廚房設備,如果不適合,那么就不需要改動。而且還需要先交出一份圖紙給裝修工人才行,這個時候施工方就可以按照這個圖紙來進行改造。
6、做好閉水試驗
此外,中央廚房設備,我們還需要做好閉水試驗。那么這項就是在排水改造前進行,建議還是要先對空間進行閉水測試,然后再找一些物業來驗收,如果發現有漏水的情況,這個就可以找物業解決。



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