




廚房設計相對較小,加之中心廚房的配送,可以免去廚房的加工場地,使廚房只需保留烹調區、保溫和冷藏區。當然,快餐店的衛生狀況如何使吸引人的重要因素,大多數的快餐廚房都要求敞開式的、透明的,這就要求廚房設計時,選用的各種不銹鋼廚具、設備及裝飾材料要便于清潔和打掃。星l級飯店的廚房,要求有很強的承接各種宴席的能力,要求菜肴品質高、出品精美。

廚房設備廚具的主體是上下柜和立柜,上下柜的標價單位是每米計算,立柜的標價單位按只計算。現在也有定做各類柜具的,當你選購某種牌號的廚具后,商用廚具,支付一定數量的定金,商店或廠家的設計人員可上門根據廚房的房型大小,經測量設計繪圖再計算出價格,顧客認為滿意后就可實施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。 在約定的時間,專l業人員會上門進行安裝。

補強撐
所有工作面、工作臺面、泄水板、洗碟石面等都需要安裝補強撐,湖北商用灶具,補強撐厚度至少2mm,材質為不銹鋼制造。
腳底調平用螺絲
所有腳管應安裝不銹鋼l彈形底調平螺絲,底端螺絲需要與腳管緊密連接,工作臺調平后螺絲應有加鎖裝置。
底層板
a)當柜下面有底層板時,商用灶具價格,底層板應是38mm高,12mm折邊,商用廚房灶具定做,成為槽形,四角剪切至與腳管匹配,底層板下面安裝28mm*100mm*25mm的不銹鋼槽形補強撐。
b)活動式底層板與固定式層板材料相同,4面38mm高,12mm折邊,成槽形,4面亦需要剪切至與腳管匹配,活動式層板每段不能超過800mm,每段層板下都需要補強撐。


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