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山東海化小蘇打生產有限公司
主營：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業鹽融雪劑
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焦亞硫酸鈉在食品添加注意事項：
焦亞硫酸鈉為白色或微黃色結晶粉末，帶有強烈的SO2氣味。焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。
焦亞硫酸鈉在食品中的應用：
目前在我國淺色蔬菜的加工和保鮮過程中，如蘑菇、蓮藕、馬蹄、白蘆筍、山藥等產品中。多使用焦亞硫酸鈉溶液進行護色，當然各廠工藝有些出入，如在蘑菇罐頭的加工過程中，將鮮蘑菇及時用含焦亞硫酸鈉0.03g/kg的水溶液中浸泡2次，每次1-2min。
在餅干工業中用焦亞硫酸鈉作為餅干面團改良劑，焦亞硫酸鈉的作用，使用前將其配制成20%的溶液，在面團調制過程中，分次加入未成熟的面團中。由于焦亞硫酸鈉在面團調制過程中，焦亞硫酸鈉價格，釋放的SO2對面團筋力的消減作用，焦亞硫酸鈉，在面粉筋質強度和韌度較大時，少量加入，可以防止餅干成品由于筋力過大而造成的變形。韌性面團可根據面粉筋力情況酌量加入，而一般在油糖比例高的酥性面團中盡量不使用，這是因為油糖的加入本身已經阻止了面筋蛋白的吸水膨脹，防止了大量面筋的形成，無需再加入焦亞硫酸鈉。
在加工食品中使用焦亞硫酸鈉應注意以下幾點：
1)焦亞硫酸鈉實還原性漂白劑，其溶液不穩定易揮發，所以要現配現用，以防亞硫酸鹽不穩定而揮發。
2)食品中存在金屬離子時，可將殘留的亞硫酸氧化；還能使還原的色素氧化變色，從而降低漂白劑的效力。所以在生產時同時使用金屬螯合劑。
3)用亞硫酸鹽類漂白的物質，由于SO2消失而容易復色，所以通常在食品中殘留過量的SO2，但殘留量不得超過標準。
4)亞硫酸不能抑制果膠酶的活性，會有損于果膠的凝聚力。此外亞硫酸滲入水果組織后，加工時破碎水果，才能除盡SO2的，所以用亞硫酸保藏的水果只適于制作果醬、干果、果酒、蜜餞等，不能作為罐頭的原料。
5)亞硫酸鹽能破壞硫胺素，故不易用于魚類食品。
6)亞硫酸鹽易與醛、酮、蛋白質等反應。
焦亞硫酸鈉HS編碼2832100000
鈉的亞硫酸鹽
商品編碼28321000.00
商品名稱鈉的亞硫酸鹽
申報要素1:品名;2:品牌類型;3:出口享惠情況;4:成分含量;5:GTIN;6:CAS;7:其他[非必報要素，請根據實際情況填報];
法定單位千克
法定第二單位無
惠國進口稅率5%普通進口稅率30%暫定進口稅率-消費稅率-增值稅率13%出口關稅率0%出口退稅率0%
海關監管條件無檢驗檢疫
類別無商品描述
鈉的亞硫酸鹽
英文名稱Sodium sulphites
食品焦亞硫酸鈉跟工業級焦亞硫酸鈉有什么區別？
食品級焦亞硫酸鈉需要食品生產許可證，取得這個證，焦亞硫酸鈉食品添加劑，就要求工廠廠房干凈度非常嚴格，例如墻體瓷磚，車間地坪、不銹鋼生產線 。
2009年初投我公司投產的行業大型亞硫酸鹽生產線，總投資一億元，生產高純度焦亞硫酸鈉（主含量97%以上）30萬噸、高純度碳酸氫鈉20萬噸、亞（主含量99.9%）、無水亞硫酸鈉（主含量98%）各5萬噸、七水硫酸鎂1萬噸。公司具有獨立的工藝研發機構，以發展循環經濟和新能源經濟為立足點，是企業可持續發展的動力源泉。公司已通過ISO9001認證、歐盟REACH預注冊、KOSHER認證、HALAL認證、食品添加劑生產許可證等。
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第8年
