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化學性質甘油圖冊甘油具有甜味,這與它的分子結構有關系,斯文甘油批發,在化學上,由一個氫原子與一個氧原子手拉著手結成的基團——OH,叫做羥基。一般來說,單糖(如葡萄糖和果糖等)和雙糖(如蔗糖和麥芽糖等)里所含的羥基越多,它就越甜。甘油跟單糖分子相象,在它的分子里含有三個羥基,所以也帶有甜味。
外觀與性狀: 無色粘稠液體 無氣味, 有暖甜味 能吸潮。
熔點(℃):20,
沸點(℃):290.0
相對密度(水=1): 1.26331(20℃)
相對蒸氣密度(空氣=1): 3.1
粘度(20℃):1412mPa.s (25℃):945mPa.s
表面張力(20℃) :63.3 mN/m
閃點(℃): 177
體積膨脹系數/K-1: 0.000615
溶解性: 可混溶于乙醇,與水混溶,斯文甘油零售,不溶于醚、油類。 可溶解某些無機物。

生產生物柴油的副產物[編輯]甘油也是酯交換法生產生物柴油過程中的副產物。此法制得的粗甘油外觀顏色較暗,并且具有類似糖漿的粘稠度。 如圖為酯交換法生產生物柴油的原理:用乙醇取代甘油,生成羧酸乙酯,斯文甘油直銷,并得到甘油。合成甘油[編輯]合成甘油是指由不含甘油三酸酯的原料來得到的甘油。甘油可以以為原料,通過多種合成路線來制備。 通過的氯代來得到氯,然后用次氯酸鹽處理,再用強堿與之反應。


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