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山東海化小蘇打生產(chǎn)有限公司
主營(yíng)：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業(yè)鹽融雪劑
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焦亞硫酸鈉防褐變的作用，酶促褐變常發(fā)生在水果、薯類食品中，焦亞硫酸鈉是一種還原劑，對(duì)多酚氧化酶的活性有很強(qiáng)的抑制作用，0.0001%SO2的就能降低20%的酶活性，0.001%SO2的就能完全抑制酶活性，焦亞硫酸鈉食品添加劑，可以防止酶促褐變；另外，可以消耗食品組織中的氧，焦亞硫酸鈉的作用，起脫氧的作用；在者亞硫酸能與葡萄糖進(jìn)行加成反應(yīng)，防止食品中的葡萄糖與氨基酸進(jìn)行糖氨反應(yīng)，從而具有防褐變的作用。
焦亞硫酸鈉
英文名：Sodium Metabisulphite
商品編號(hào)：28321000
CAS NO.：7681-57-4
分子式：Na2S2O5
物化性狀：白色或微黃色結(jié)晶形粉末或小結(jié)晶。帶有強(qiáng)烈so2氣味．比重1.4，焦亞硫酸鈉，溶于水，不溶于醇。高于150℃即分解出SO2。
用途：廣泛應(yīng)用于食品﹑釀造﹑橡膠﹑紡織﹑照相﹑香料﹑染料﹑制革﹑果蔬保鮮等行業(yè)。
包裝：25公斤塑編袋
產(chǎn)品介紹
焦亞硫酸鈉
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 ? ?稱 ： 重硫氧
分 子 式 ： Na2S2O5
分 子 量 ： 190.10
化學(xué)成分 : ?本品含Na2s2o5不得少于95.0％
焦亞硫酸鈉在蘑菇蜜餞加工中的應(yīng)用
糖煮工藝簡(jiǎn)介：在夾層鍋內(nèi)配制60%-65%糖液，并加入糖液量0.03%的焦亞硫酸鈉，以蘑菇片與糖液1:3的比例倒入蘑菇片，加熱到85℃，焦亞硫酸鈉廠家，保持40分鐘。整個(gè)過(guò)場(chǎng)控制溫度不宜太高，當(dāng)蘑菇片含糖量達(dá)40%以上，即可停止糖煮。
溫馨提示：以上是關(guān)于焦亞硫酸鈉-萬(wàn)青化工(圖)-焦亞硫酸鈉食品添加劑的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由山東海化小蘇打生產(chǎn)有限公司為您提供，如果您對(duì)山東海化小蘇打生產(chǎn)有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與無(wú)機(jī)鹽相關(guān)的產(chǎn)品！
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第6年
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