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山東海化小蘇打生產(chǎn)有限公司
主營：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業(yè)鹽融雪劑
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焦亞硫酸鈉作為海鮮保鮮劑的應(yīng)用
焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發(fā)黑變質(zhì)、冰鮮水產(chǎn)品常用的化學還原劑，漁民捕撈后，常有漁船或漁運船上直接添加，一般夏季使用多，食用焦亞硫酸鈉，春秋季使用少，冬季基本不使用。在水產(chǎn)中焦亞硫酸鈉被分解成SO2，SO2遇水生成亞硫酸，亞硫酸具有還原性，以其能有效地控制水產(chǎn)褐變，阻斷微生物生理氧化過程，抑制繁殖，抑制食品氧化酶活性和發(fā)色基團，而顯示其漂白、脫色、防腐和抗Yang化作用。
焦亞硫酸鈉在我國“添加劑使用衛(wèi)生標準”中規(guī)定應(yīng)用于干制水果，焦亞硫酸鈉生產(chǎn)廠家，果蔬、果汁飲料，焦亞硫酸鈉，蜜餞、葡萄酒等，使用范圍不包括水產(chǎn)品，因此理論上講，水產(chǎn)品中不能使用焦亞硫酸鈉，但實際上 漁船在使用該物質(zhì)。但該物質(zhì)是聯(lián)合國推薦的海撈蝦保鮮劑，也是美國、日本和臺灣省等國家和地區(qū)推薦的海蝦保鮮劑。我省地方標準“海捕蝦質(zhì)量要求”也提到了焦亞硫酸鈉使用問題，因此禁止使用既不必要，也不可行。關(guān)鍵是防止超量使用，危害健康。
食品焦亞硫酸鈉跟工業(yè)級焦亞硫酸鈉有什么區(qū)別？
食品級焦亞硫酸鈉需要食品生產(chǎn)許可證，取得這個證，就要求工廠廠房干凈度非常嚴格，例如墻體瓷磚，車間地坪、不銹鋼生產(chǎn)線 。
2009年初投我公司投產(chǎn)的行業(yè)大型亞硫酸鹽生產(chǎn)線，總投資一億元，生產(chǎn)高純度焦亞硫酸鈉（主含量97%以上）30萬噸、高純度碳酸氫鈉20萬噸、亞（主含量99.9%）、無水亞硫酸鈉（主含量98%）各5萬噸、七水硫酸鎂1萬噸。公司具有獨立的工藝研發(fā)機構(gòu)，以發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟和新能源經(jīng)濟為立足點，是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的動力源泉。公司已通過ISO9001認證、歐盟REACH預(yù)注冊、KOSHER認證、HALAL認證、食品添加劑生產(chǎn)許可證等。
焦亞硫酸鈉防褐變的作用，酶促褐變常發(fā)生在水果、薯類食品中，焦亞硫酸鈉是一種還原劑，對多酚氧化酶的活性有很強的抑制作用，食品添加劑焦亞硫酸鈉，0.0001%SO2的就能降低20%的酶活性，0.001%SO2的就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐變；另外，可以消耗食品組織中的氧，起脫氧的作用；在者亞硫酸能與葡萄糖進行加成反應(yīng)，防止食品中的葡萄糖與氨基酸進行糖氨反應(yīng)，從而具有防褐變的作用。
溫馨提示：以上是關(guān)于焦亞硫酸鈉-萬青化工(圖)-食用焦亞硫酸鈉的詳細介紹，產(chǎn)品由山東海化小蘇打生產(chǎn)有限公司為您提供，如果您對山東海化小蘇打生產(chǎn)有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與無機鹽相關(guān)的產(chǎn)品！
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第6年
