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檸檬酸鉀的主要用途
檸檬酸鉀在食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、調(diào)味劑等。檸檬酸鉀可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點(diǎn)心，檸檬酸鉀食品添加劑哪里賣，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。也可制成復(fù)合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業(yè)。檸檬酸鉀食品添加劑、食用檸檬酸鉀、食品級(jí)檸檬酸鉀，飼料級(jí)檸檬酸鉀
檸檬酸鉀的化學(xué)性質(zhì)
從結(jié)構(gòu)上講檸檬酸鉀是一種三羧酸類化合物，濱州檸檬酸鉀食品添加劑，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學(xué)性質(zhì)。加熱至175°C時(shí)它會(huì)分解產(chǎn)生二氧化碳和水，剩余一些白色晶體。檸檬酸鉀是一種較強(qiáng)的有機(jī)酸，有３個(gè)Ｈ＋可以電離；加熱可以分解成多種產(chǎn)物，與酸、堿、甘油等發(fā)生反應(yīng)。食品級(jí)檸檬酸鉀、飼料級(jí)檸檬酸鉀、食用檸檬酸鉀。檸檬酸鉀食品添加劑
檸檬酸鉀用途
1. 檸檬酸與脂肪酸單雙甘油酯合用作乳化劑 在冰激凌、人造奶油生產(chǎn)中添加 這種乳化劑有利于脂肪的破乳、凝結(jié)，檸檬酸鉀食品添加劑訂購，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量，檸檬酸鉀食品添加劑批發(fā)價(jià)格，使產(chǎn)品口感細(xì)膩。參考用量：10g/kg，冷飲10g/kg。
2. 檸檬酸作為香料及除味劑檸檬酸可添加到軟飲料、冷飲、焙烤食品、糖果及 膠姆糖中。檸檬酸還可作為香料穩(wěn)定劑添加到許多食品包裝材料中去，起到保鮮除異味作用，如將添加1%檸檬酸等聚乙烯制成的膜用于包裝魚及其腌制品，三天后能明顯降低異味。此外，檸檬酸作為海產(chǎn)品、水產(chǎn)品及羊奶等制品的除腥、除膻劑也被廣泛使用，如海帶飲料中常用10%的檸檬酸和0.2%的鹽酸進(jìn)行酸煮脫腥，沙丁魚在加工前浸泡在pH5.5的檸檬酸中30分鐘后可除去腥味
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第8年
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