食品添加劑焦亞硫酸鈉相關標準
焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性,焦亞硫酸鈉廠家,作用與亞硫酸鈉相似。我國規定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭,使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05g/kg;餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg;液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg
焦亞硫酸鈉,它起漂白和防腐的作用。按照,蜜餞加工時可以使用焦亞硫酸鈉作為漂白劑
《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760)中焦亞硫酸鈉的使用范圍不包括面制品,在面制品中不得使用焦亞硫酸鈉,應當依法嚴肅查處。








焦亞硫酸鈉干法生產工藝:
將純堿和水按一定摩爾比攪拌均勻,待生成 Na2CO3.nH2O呈塊狀時, 放入反應器內,塊與塊之間保持一定的空隙然后通入SO2,直至反應終了,取出塊狀物,經粉碎得成品。
國內的大多焦亞硫酸鈉的生產企業所使用的都是干法合成的工藝。產品有時微黃說明SO2吸收的多,自己也減少回收和泄露的可能性,這是正常的產品顏色。但是泛白的一般是反應時間不足,只要是反應時間充足,食品添加劑焦亞硫酸鈉,成品都會呈現微黃色,甚至黃色。所以該工藝要根據客戶需求不同來去控制反應時間。而濕法生產工藝相較于干法生產工藝其機械化輕度高產品質量好而且原材料消耗低。我公司的焦亞硫酸鈉顏色純白潔凈不含雜質,焦亞硫酸鈉是什么添加劑,品質要求較高,可滿足不同終端客戶的使用需求。


焦亞硫酸鈉
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 ? ?稱 : 重硫氧
分 子 式 : Na2S2O5
分 子 量 : 190.10
化學成分 : ?本品含Na2s2o5不得少于95.0%
性狀: ? ? ? ? 本品為無色至類白色結晶或結晶性粉末,焦亞硫酸鈉,有強烈的SO2氣味,味酸、咸在水中易溶,在乙醇中極微溶解
在中國市場上,常常見到話梅、楊梅、紅棗等水果干及果蔬汁、釀造酒和飲料中添加焦亞硫酸鈉用來做防腐劑,或者作為一些新鮮水果貯存的保鮮劑。在西方還常用焦亞硫酸鈉和檸檬酸來處理小龍蝦,能提高感官質量,并且在此基礎上采取一定的方法改善小龍蝦的保質期。加拿大則將焦亞硫酸鈉作為固色劑及防腐劑用于海螺罐頭。




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