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武漢匯泉偉業廚房設備有限公司
主營：廚房設備,廚房機械,廚房制冷設備,酒店用品設備安裝及銷售。
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| 先生： |
消毒柜的使用，對我們的健康大有裨益，已經成為餐飲業、醫院等不可缺少的電器，并且開始逐漸進入千家萬戶。那么，在使用消毒柜的時候有哪些注意事項呢？今天，廚具公司專l業人員帶大家了解。
1、為了節約用電，并且減少其消毒運轉的時間，1好將餐具洗凈擦干后再放入層架中。
2、消毒柜內餐具正確擺放有助于快速烘干，擺放方式是將餐具豎立在層架上，還能有效減少水垢。
3、對于某些塑料餐具由于對溫度比較敏感，以及含有鉛、鎘等有毒重金屬的餐具，不建議放入消毒柜中，因為高溫對這些餐具有影響，導致有毒物質不穩定，使食物受到污染。
4、無論是紫外線消毒還是臭氧消毒，在工作的時候都不建議打開，前者可能會讓人高溫灼傷，后者可能造成臭氧泄露，危害人體健康，破壞環境。
5、如果是臭氧消毒，在工作結束后二十分鐘再打開消毒柜，這樣做不僅能夠讓消毒更加徹l底，武漢廚房設備，還能讓消毒柜內的臭氧還原，這樣對人體和環境都沒有影響。
后，廚具廠提醒試用者為了增加消毒柜的工作年限，要定期清潔它，并且經常使用，禁止把餐具放入消毒柜但是不通電使用，這樣做對消毒柜的損耗非常大。
冰箱不是萬1能的保鮮工具?？齑蜷_冰箱看看，把不該放的都拿出來吧。很多人會把新鮮蔬果或者吃剩的食物，隨手放進冰箱里。（食堂廚房設備）
廚房設備廠：肉類
魚肉 冰箱的冷凍室溫度一般是在-15℃~-18℃，而魚肉等一些水產品需要在-28℃~-30℃的溫度速凍，否則蛋白質組織很容易酸敗，建議盡量新鮮食用。
火腿、臘肉 高鹽食物不易變質，如果放進冰箱里，使一些耐鹽微生物附著在肉表面，反而會導致發霉。應盡量在干燥通風的環境中保存、避免暴曬。
雞蛋 雞蛋殼上的小氣孔極易吸收冰箱內的細1菌和微生物。1好1用盒子裝起來，單獨放置在冰箱內，吃多少拿多少。
蔬果類
黃瓜、西紅柿、茄子 這些蔬菜，放進冰箱一天后，會因為濕度和溫度的變化而變軟，失去原有口感。建議用保鮮膜包好，放在通風、干燥處即可。
香蕉、荔枝、芒果 這類熱帶水果不宜在冰箱里放太長時間，否則會引起褐變反應，肉質變差。建議新鮮食用或放在通風環境里。
洋蔥 洋蔥在冰箱里會變軟，甚至發霉。一旦切開，異味也容易“”給別的食物，應在干燥、通風處儲藏。（廚具設備）
土豆 土豆在常溫的通風環境里可儲存半個月。如果放進冰箱，低溫會分解土豆里的淀粉，口感變差。
副食類
蜂蜜 高糖食物不易孳生細1菌，放進冰箱會加速糖分結晶，變成膏狀。只需密封，放在陰涼、干燥和通風處即可。
面包、蛋糕 這些食物富有彈性，放進冰箱里很容易變硬。因此，剛出爐的面包放到保鮮袋內，在通風處室溫保存，盡快食用。
炒貨 烘干或者脫水處理過的食物無需放進冰箱。冰箱里的水分會讓堅果受潮變味，導致蛋白質和脂肪的失調，口感變差。
罐頭、調料、醬菜 這類高鹽、高糖食物，本身就不易腐1敗變質，密封保存在通風處即可。
廚房的必要設備：烤箱（種類根據自己的需求來自行的判斷）、攪拌器、發酵箱、冷藏冷凍柜、操作臺、空調 、小型的食材攪拌器
賣場的設備：面包展示柜收銀臺冷藏裝置（有的食品需要冷藏的，在日本都是用那種透明的）夾面包需要用的托盤和夾子，根據店的情況可以放一下供顧客休息的凳子和桌子。
其實很多的店非常的小，賣場也不大，可以根據自己的情況來進行設計，這里也只是給大家講一個基本的標準。
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第9年
