工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫。因此。在廚房里安放電磁爐時,應保證爐體的進、排氣孔處無任何物體阻擋。爐體的側面、下面不要墊(堆)放有可能損害電磁爐的物體、液體。需要提示的是,當電磁爐在工作中如發現其內置的風扇不轉,要立即停用,并及時檢修。
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商用電磁爐配備空氣漏電保護開關,不能采用插座插頭接電,因為商用電磁爐的功率較大,這樣易產生瞬時打火,電流增大,家用電磁爐推薦,比較危險。
商用電磁爐工作時機體內部存有一定的溫度,熱量要及時的排放出去,宣威家用電磁爐,所以盡量使商用電磁爐放置的位置有利于空氣流通及散熱,進風口或者出風口處請勿堆放雜物,以免吸進機芯內,或者堵住散熱風扇,家用電磁爐牌子,影響散熱。
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如今的廚房電器琳瑯滿目,市面上出現了很多以電力產生火力的烹調廚具,常見的有電磁爐和電熱鍋,那么二者究竟有什么區別呢?迅騰廚具告訴你。
一、組成不同
電磁爐:由高頻感應加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。
電熱鍋:電熱鍋由蓋子、不銹鋼鍋體、密封圈、隔熱盤、膠木底座等部分組成。
二、工作原理不同
電磁爐:電磁爐采用磁場感應渦流原理,利用高頻(17~40)kHz電流通過環形線圈而產生交變磁場。當磁場內磁力線通過導磁導電鍋體底部時,即產生無數小渦流,家用電磁爐尺寸,從而使鍋體本身自行高速發熱來加熱鍋內食物。
電熱鍋:電熱鍋是由電阻發熱的原理加熱食物的,電熱鍋的電阻加熱設備一般是由三個加熱管組成的。
三、適用器皿不同
電磁爐:鋁制鍋具的器皿不適宜用于電磁爐,鍋的材質必須為鐵質或合金材質。
電熱鍋:電熱鍋的鍋材質大部分為不銹鋼材質。






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