小蘇打(又稱碳酸氫鈉)為白色結晶粉末,能溶于水。是一種弱堿,內服能中和胃酸,溶解粘液,吸收后可增加堿貯備,并有一定祛痰作用,獸醫臨床上主要用于治胃腸卡他性炎、血癥和重腹瀉、大面積燒及中和胃酸和堿化尿液等。在畜禽飼料中添加小蘇打,可有效地提高畜禽對飼料的消化力,加速對營養物質的利用和有害物質的排泄,提高畜禽的增重速度;可使畜禽機體的抵抗力和免始終保持佳狀態,提高畜禽的抗應激能力,小蘇打,對預防畜禽疾病,保證其健康生長具有積極的作用




















穩定性受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應生成CO?,在100℃ 全部變為碳酸鈉。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉,到沸點時全部分解。其冷水制成的沒有攪動的溶液, 對酚酞試紙僅呈微堿性反應,放置或升高溫度,其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。低毒,半數致死量(大鼠,經口)4420mg/kg。與酸反應。


食品級、飼料級、工業級小蘇打都有什么區別?
1.生產執行標準不一樣。食品級小蘇打生產執行的是國家衛生和計劃生育會于2016年實施的食品安全,橡塑小蘇打發泡600,工業級小蘇打執行的是國家質量監督檢驗檢疫局于2008年實施的,飼料級小蘇打生產暫時還是執行國家發展和改員會在2008年實施的化工行業標準。
2.含量不同
食品級與飼料級的含量指標要求在99以上。但是工業碳酸氫鈉根據含量不同可分為三類標準98.5/99.0/99.5,所以更關注適用性。從這一方面可以看出食品級跟飼料級含量要比工業級含量要求更為嚴格。
3.食用的小蘇打不僅有純度要求,更有對白度還有澄清度等更為嚴格的理化指標,小蘇打加熱水發泡,此外還增加銨鹽檢測項目,實現對產品的質量控制。
4.綜上所述,食品級小蘇打可以應用到飼料及工業范圍,但是飼料級跟工業級小蘇打不能應用到食品行業。














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