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木耳炒鴨蛋的做法
主料:鴨蛋、木耳
調料:橄欖油、魚露
做法:
(1)將木耳泡發,泡軟后擇洗干凈,去蒂,瀝干,多功能我愛發明變蛋機圖片,待用。
(2)將鴨蛋洗凈,打入碗中,拌勻。
(3)倒入適量的魚露,拌勻。
(4)熱油鍋,倒入蛋液。
(5)煎至雙面金黃,鏟起,切絲。
(6)將處理好的木耳放入煮鍋中,注入適量的清水。
(7)蓋鍋蓋,大火煮滾,焯燙一會。
(8)揭蓋,撈起,瀝干,待用。
(9).熱油鍋,放入木耳。
(10)倒入適量的調味雞汁,放入蛋絲。
(11)炒勻,我愛發明變蛋機,即可關火。
皮蛋包泥,是包泥皮蛋生產工藝流程的必須的一道工序,我廠以前從事皮蛋制品加工三十五年有余,在從事皮蛋加工過程中,給皮蛋包泥這道工序,用人工效率太低,一熟練工人一天蛋快的也就四五千枚。一個人一天工資卻要60元,這樣算下來每個皮蛋只是包泥的人工費就達一分多錢,自動化我愛發明變蛋機廠家定制,
而用機器包一個小時就能達到四五千枚,無形中提高了生產效率降低了生產成本,提高了經濟效益,

3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:
煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考究是豬的哪一塊肉,總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大,1-2厘米厚一塊豬肉,如果條件許
可,用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮,然后洗凈;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥,那么要提前一天腌咸豬肉,方法如下:豬肉一
塊,沖洗干凈,抹干,撒2-3茶匙鹽,均勻涂抹在肉上,放冰箱下格(就是不會凍成冰的保鮮格)腌12小時或更長時間才可以入味。
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過量食用皮蛋的危害
1、蛋白質變質
很多人在平時生活中都非常喜歡吃皮蛋瘦肉粥、涼拌皮蛋,適當的食用的確十分美味,但如果過量食用的話對人體的危害卻是非常嚴重的。很多人都不知道皮蛋也會影響到人體健康,提醒蛋這種食物少吃無妨,卻不能過量食用。這是由于皮蛋的腌制過程十分的復雜,通常都是用茶葉、石灰泥包裹制成的,多功能我愛發明變蛋機廠家定做,因此在制作過程中就難免會使用大量的兒茶酚、鞣酸和,這些物質會侵入蛋體的蛋白質中。
從而導致蛋白質分解、變質,因此腌制成功的松花蛋中不僅營養價值的遭到了嚴重的破壞,同時大量食用還有可能會過量攝取變質的蛋白質,從而導致。
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