焦亞硫酸鈉
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 ? ?稱 : 重硫氧
分 子 式 : Na2S2O5
分 子 量 : 190.10
化學成分 : ?本品含Na2s2o5不得少于95.0%
性狀: ? ? ? ? 本品為無色至類白色結晶或結晶性粉末,有強烈的SO2氣味,味酸、咸在水中易溶,在乙醇中極微溶解
食品級焦亞硫酸鈉 執行? GB 1886.7-2015
工業級焦亞硫酸鈉 執行? HG/T 2826-2008
含量測定:
1.取本品約0.15g,精密測定,置碘量瓶中
2.精密加碘滴定液(0.05mol/L)50ml,密塞
3.振搖溶解后,加鹽酸1ml,用硫酸鈉滴定液(0.1mol/L)滴定
4.至近終點時,加淀粉指示液2ml,繼續滴定至藍色消失;并將滴定的結果用空白試驗校正。
5.每1ml的碘滴定液(0.05mol/L)相當于4.752mg的Na2s2o5








焦亞硫酸鈉與無水亞硫酸鈉區別
焦亞硫酸鈉與無水亞硫酸鈉都屬還原劑,在某些方面有一定替代作用,焦亞硫酸鈉,但是兩者也有不同之處。
1.外觀:
焦亞硫酸鈉為白色微黃結晶粉末,而無水亞硫酸鈉為為白色結晶或粉末。對比發現焦亞硫酸鈉顏色略比無水亞硫酸鈉顏色微微泛黃。
2.氣味:
焦亞硫酸鈉帶有強烈的SO2氣味,但是無水亞硫酸鈉沒有刺鼻性氣味。
3.溶解度:
焦亞硫酸鈉與無水亞硫酸鈉都極易溶于水。
焦亞硫酸鈉溶解度:(20℃時為54g/100ml水;100℃時為81.7g/100ml水)。
無水亞硫酸鈉溶解度:(0℃時,12.59g/100ml水;20℃,20.85g/100ml水;100℃時21.7g/100ml水),焦亞硫酸鈉食品添加劑,在34℃時溶解度較高約為28g。
對比發現,焦亞硫酸鈉是什么,焦亞硫酸鈉的溶解度遠遠高于無水亞硫酸鈉。
4.PH值:
焦亞硫酸鈉水溶液呈酸性,而無水亞硫酸鈉水溶液呈堿性,PH值約為9~9.5。


焦亞硫酸鈉
英文名:Sodium Metabisulphite
商品編號:28321000
CAS NO.:7681-57-4
分子式:Na2S2O5
物化性狀:白色或微黃色結晶形粉末或小結晶。帶有強烈so2氣味.比重1.4,溶于水,不溶于醇。高于150℃即分解出SO2。
用途:廣泛應用于食品﹑釀造﹑橡膠﹑紡織﹑照相﹑香料﹑染料﹑制革﹑果蔬保鮮等行業。
包裝:25公斤塑編袋



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