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山東海化小蘇打生產有限公司
主營：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業鹽融雪劑
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焦亞硫酸鈉防褐變的作用，酶促褐變常發生在水果、薯類食品中，焦亞硫酸鈉是一種還原劑，焦亞硫酸鈉的作用，對多酚氧化酶的活性有很強的抑制作用，0.0001%SO2的就能降低20%的酶活性，0.001%SO2的就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐變；另外，可以消耗食品組織中的氧，起脫氧的作用；在者亞硫酸能與葡萄糖進行加成反應，防止食品中的葡萄糖與氨基酸進行糖氨反應，從而具有防褐變的作用。
焦亞硫酸鈉
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 ? ?稱 ： 重硫氧
分 子 式 ： Na2S2O5
分 子 量 ： 190.10
化學成分 : ?本品含Na2s2o5不得少于95.0％
性狀: ? ? ? ? 本品為無色至類白色結晶或結晶性粉末，有強烈的SO2氣味，食品級焦亞硫酸鈉，味酸、咸在水中易溶，在乙醇中極微溶解
在中國市場上，常常見到話梅、楊梅、紅棗等水果干及果蔬汁、釀造酒和飲料中添加焦亞硫酸鈉用來做防腐劑，或者作為一些新鮮水果貯存的保鮮劑。在西方還常用焦亞硫酸鈉和檸檬酸來處理小龍蝦，能提高感官質量，并且在此基礎上采取一定的方法改善小龍蝦的保質期。加拿大則將焦亞硫酸鈉作為固色劑及防腐劑用于海螺罐頭。
食品級焦亞硫酸鈉與工業級焦亞硫酸鈉指標有什么區別：
一、執行標準：
1.食品級焦亞硫酸鈉執行的是，工業級焦亞硫酸鈉執行的是中國化工行業標準
2.工業級達到95以上就可以，但是食品級主含量指標要在96.5以上
3.食品級焦亞比工業級增加了對產品澄清度以及重金屬含量的要求指標
4.鐵離子含量工業級在0.005，焦亞硫酸鈉，食品級是0.003
二、生產要求
食品級焦亞硫酸鈉需要食品生產許可證，焦亞硫酸鈉是什么，取得這個證，就要求工廠廠房干凈度非常嚴格，例如墻體瓷磚，車間地坪、不銹鋼生產線等等。
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第6年
