午餐是一天中重要的一頓飯,它提供的能量占一個人全天消耗能量的40%。很多人由于工作關系,選擇了自帶午餐。在這種情況下,如何保證營養均衡;飯盒里應該裝什么、又不該裝些什么呢?
應該裝的食物:水果、米飯、牛肉、豆制品、各種非綠葉蔬菜、酸奶等。
午餐要想保證充分的能量,含蛋白質、維生素和礦物質的食物。午餐前半小時,吃些水果。米飯是的主食,如果再加入含植物蛋白的豆制品,營養就會。蔬菜中,絲瓜、藕等含纖維素較多;除此之外,還可選擇芹菜、蘑菇、蘿卜等。要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行,以防微波加熱時進一步破壞其營養成分。葷菜盡量選擇含脂肪少的,工廠餐飲承包公司,如牛肉、雞肉等。飯后,好喝點酸奶。 次數用完API KEY 超過次數限制

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炒
炒是廣泛使用的一種烹調方法,它主要是以油為主要導熱體,將小型原料用中旺火在較短時間內加熱成熟、調味成菜的一種烹調方法。例如番茄炒蛋、宮保雞丁、醋溜白菜、辣子雞等。
特點
中餐
1.在選料上,由于我國多數人在飲食上受的禁忌約束較少,而人們在飲食上又喜歡獵奇,講究物以稀為貴,所以中餐的選料非常廣泛,幾乎是飛、潛、動、植,無所不食。
2.原料加工上,中餐廚師非常講究刀工,可以把原料加工成細小的絲、丁、片、末等刀口。
3.烹調上,中餐做菜一般使用的圓底鍋、明火灶非常適宜炒菜,所以中餐炒的烹調方法非常多。 次數用完API KEY 超過次數限制


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