




要用于造紙漂白、照相、印刷顯影劑、皮革鉻鞣劑、染料、印染、 紡織品助染劑、棉毛、纖維的漂白、除氯劑、含鉻廢水處理劑、化學工業有機合成氧化還原劑、橡膠乳液處理劑、食品釀造、工業漂白、防腐、殺菌、照相行業的基 礎原料以及運用到竹制品的防蛀漂白、三廢治理、水處理應用及建筑上應用于制造 混凝土減水劑等。漂白劑(如糖果、糕點、玉蘭片等); 疏松劑(如面包、餅干等); 防腐殺菌劑(如果汁、罐頭、釀造、糧食保儲等)






取樣品約0.15g,精密稱定,置碘瓶中,精密加入碘滴定液(0.1mol/L)50ml,防腐劑焦亞硫酸鈉,密塞,溶解后,加鹽酸1ml ,97%焦亞硫酸鈉,用滴定液(0.1mol/L)滴定,至近終點時,加淀粉指示液2ml ,繼續滴定到藍色消失;并將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml碘滴定液(0.1mol/L)相當于4.752mg 的Na2S2O5(焦亞硫酸鈉)。






在加工食物時運用焦亞硫酸鈉時應留意以下幾點:
1、焦亞硫酸鈉實還原性漂白劑,大興安嶺地區焦亞硫酸鈉,其溶液不穩定易蒸發,現配現用,以防亞硫酸鹽不穩定而蒸發。
2、食物中存在金屬離子時,可將殘留的亞硫酸氧化;還能使還原的色素氧化變色,然后下降漂白劑的效能。所以在出產時同時運用金屬螯合劑。
3、用亞硫酸鹽類漂白的物質。
4、亞硫酸不能抑制果膠酶的活性,還原劑焦亞硫酸鈉,會有損于果膠的凝聚力。此外亞硫酸進入生果安排后,加工時破碎生果,所以用亞硫酸保藏的生果只適于制做果醬、干果、果酒、蜜餞等,不能作為罐頭的質料。






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