




瓜爾膠又稱瓜爾豆膠、胍膠,是目前國際上較為廉價而廣泛應用的食用膠體之一。瓜爾膠是從瓜兒樹種子中分離出來的一種可食用的多糖類化合物。瓜爾膠為天然高分子親水膠體,主要由半乳糖和甘露糖聚合而成,屬于天然半乳甘露聚糖,是一種來源穩定、價格相對便宜、黏度高、用途廣的食品膠體,也是一種常見的食品品質改良劑。
瓜爾膠就分子結構來說是一種非離子多糖,它以聚甘露糖為分子主鏈,D-吡喃甘露糖單元之間以β(1-4)苷鍵連接。而D-吡喃半乳糖則以α(1-6)鍵連接在聚甘露糖主鏈上。瓜爾膠中甘露糖與半乳糖單元之摩爾比為2∶1,即每隔一甘露糖單元連接著一個半乳糖分支。文獻中報道,瓜爾膠的分子量在220000左右。

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羧甲基纖維素鈉制備方法
按醚化介質的不同,瓜爾膠價格,CMC-Na的工業生產可分為水媒法和溶媒法兩大類。以水作為反應介質的方法叫做水媒法,用于生產堿性中低檔CMC-Na。以有機i溶劑作為反應介質的方法,叫做溶媒法,羥丙基瓜爾膠,適用于生產中高i檔CMC-Na。這兩種反應都是在捏合機中進行的,屬于捏合法工藝,是目前生產CMC-Na的主要方法。

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陽離子型瓜爾膠具有較低的聚合度和較強的親和力,可在洗發時對頭發進行調養,涂上后頭發變得光亮,有應答的感覺。
與無調養劑的一般寵物香波相比,具有調養劑的寵物香波通常會降低干發量(頭發緊貼頭發,不會膨脹),瓜爾膠,從基本原理上說,干發劑應用于整理時,摩擦力越小,干發量就越低,表明該聚合物具有個人積累性質。

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