廚房滅火系統(tǒng)的相關(guān)內(nèi)容

公司主營氣體滅火系統(tǒng)、滅火系統(tǒng)、廚房滅火系統(tǒng)，廚房自動滅火裝置、廚房滅火設(shè)備、廚房滅火系統(tǒng)、商戶廚房自動滅火裝置、學校食堂廚房自動滅火裝置、商場廚房自動滅火裝置、廚房自動滅火裝置等。

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為什么廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)宜采用藥劑和水共同作用滅火?其滅火機理是什么?

因為廚房是人們食品加工的重要場所，為了不對食品產(chǎn)生污染，避免造成人體危害，則要求滅火劑應(yīng)采用***、無污染、無腐蝕性的滅火劑;滅火劑應(yīng)先將油鍋、煙罩或煙道的明火滅掉，再用細水霧來吸收熱能，防止復(fù)燃。達到迅速滅火的目的。如果只用水也可以滅火，但滅火時間會長很多，而且還會擴大燃燒范圍(燃燒的熱油遇水后會迸濺到周圍)，還有可能造成人身傷害。廚房滅火系統(tǒng)

滅火機理是：

①滅火劑有抑制油料燃燒的作用;

②細水霧有穿透火焰冷卻降溫的作用;

③水可以吸收和阻隔輻射熱;

④滅火劑和水混合應(yīng)用方式滅火;

⑤防止油料復(fù)燃。

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廚房滅火系統(tǒng)的相關(guān)內(nèi)容

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從餐飲場所廚房和排油煙管道火災(zāi)發(fā)生的成因來看：一是油鍋惹禍；二是廚房間電氣線路受廚房的高溫油煙熏、烤老化引火。而因油鍋惹禍而發(fā)生火災(zāi)的無外乎以下幾種原因。

原因之一：在烹炸物料時由于鍋里油過多，投放物料時體積超過鍋的容積，而造成食油溢出鍋.遇爐火噴然，燃燒的火焰受排油煙機的引力帶到排煙罩上，此時排煙罩上堆積的油垢早已在爐火點燃時就開始“熱身”，遇煙機提升上來的火焰迅速燃燒，并且如接力賽般傳遞到排煙機的縱深處。廚房滅火系統(tǒng)

原因之二:烹炸人員在烹制時違反操作規(guī)程，埋在火未關(guān)閉的情況下離開操作現(xiàn)場，廚房滅火系統(tǒng)廠家，造成油溫不斷升高，達到燃點而燃燒?；鹧嫱ㄟ^排油煙機提升到煙罩使火勢迅速蔓延釀成火災(zāi)。

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廚房自動滅火設(shè)備裝置的調(diào)試，應(yīng)按廚房滅火設(shè)備裝置技術(shù)規(guī)定進行模擬啟動實驗、模擬噴放實驗和主、備用電源切換實驗，調(diào)試合格后應(yīng)將裝置恢復(fù)到正常工作狀態(tài)。

調(diào)試人員應(yīng)由熟悉廚房設(shè)備滅火裝置的原理、性能和操作的技術(shù)人員擔任。調(diào)試前施工單位應(yīng)制定調(diào)試程序。參加調(diào)試的人員應(yīng)職責明確，并應(yīng)按預(yù)定的調(diào)試程序進行。廚房滅火系統(tǒng)

廚房自動滅火設(shè)備所使用的滅火劑，必須為專門針對油鍋火的特性而研制的產(chǎn)品，目前廣泛應(yīng)運于滅油鍋火。為適應(yīng)環(huán)保及食品衛(wèi)生要求，滅火劑需是***無味的新型環(huán)保產(chǎn)品，滅火現(xiàn)場易清洗，無污染，晉中廚房滅火系統(tǒng)，且具有滅火速度快、效果好。

廚房自動滅火設(shè)備體積小，安裝不占廚房面積，只占用空間位置。啟動靈活。原材料全部采用304不銹鋼及少量銅材等，防止設(shè)備氧化銹蝕。安裝不占用廚房地面面積，只占用空間位置。對噴嘴數(shù)量和位置需具備靈活性，噴嘴數(shù)量按照灶臺油鍋和集煙罩排煙口數(shù)量及尺寸來設(shè)計，操作維護簡便，執(zhí)行點對點的專項保護。

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