




否則,蒸汽將充滿整個(gè)工作間,影響廚師工作,排氣排出的主要是水蒸氣,可以不采用和凈化裝置,酒吧排煙系統(tǒng),直接排出。西餐廚房:烹調(diào)量并不很大,但要求設(shè)備多而全,排風(fēng)量要小于中餐廚房。劃分防煙分區(qū)的目的:有利于建筑物內(nèi)人員安全疏散與有組織排煙。劃分防煙分區(qū)的構(gòu)建主要有擋煙垂壁、隔墻、防火卷簾、建筑橫梁等。。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響,可選用消洗煙罩。蒸煮間:此間對(duì)新風(fēng)的要求較低,但排風(fēng)效果一定要好,淮北排煙系統(tǒng),

排煙風(fēng)機(jī)應(yīng)保證在280℃時(shí)能接連作業(yè)30min。需求闡明的是,烤肉排煙系統(tǒng),排煙防火閥設(shè)置在排煙風(fēng)機(jī)前、后,要依詳細(xì)情況靈敏判定。以地下室排煙系統(tǒng)為例.當(dāng)?shù)叵率覂H為一層,且排煙經(jīng)豎風(fēng)道排至室外時(shí),排煙防火閥宜設(shè)置在排煙風(fēng)機(jī)進(jìn)口總管上.當(dāng)?shù)叵率覍訑?shù)在二層及二層以上,各層共用一排煙豎井時(shí),則每層排煙防火閥應(yīng)設(shè)置在排煙風(fēng)機(jī)出口總管上,即緊靠排煙豎井一側(cè)設(shè)置。

排煙閥或排煙口的設(shè)置應(yīng)符合哪些要求
1 排煙口應(yīng)設(shè)在防煙分區(qū)所構(gòu)成的儲(chǔ)煙倉(cāng)內(nèi);
2 走道內(nèi)排煙口應(yīng)設(shè)置在其凈空高度的1/2以上,當(dāng)設(shè)置在側(cè)墻時(shí),其近的邊際與吊頂?shù)木嚯x不應(yīng)大于0.5m;
3 火災(zāi)時(shí)由火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)打開(kāi)排煙區(qū)域的排煙閥或排煙口,應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置手動(dòng)打開(kāi)設(shè)備;
4 排煙口的設(shè)置宜使煙流方向與人員分散方向相反,排煙口與附近安全出口相鄰邊際之間的水平距離不應(yīng)小于1.5m;
5 每個(gè)排煙口的排煙量不應(yīng)大于大排煙量,大排煙量應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)第5.2.12條的規(guī)則計(jì)算斷定。
6 排煙口的風(fēng)速不宜大于10m/s。


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