




高l端化
隨著經濟的快速發展,服務業占國內生產總額的份額越來越大,特別是酒店餐飲服務業的發展越來越快,從精品酒店的告訴增長可窺一斑。酒店餐飲服務業的快速發展,帶動了整個商用廚房設備行業快速發展,而現在的酒店,追求的是低調的奢華,所選用的廚具傾向于高l端化。
智能化
智能化,不光是商用廚房設備的發展趨勢,也是整個社會的發展趨勢,隨著人口不斷下降,用工成本上升,招工難將成無法改變的難題。無論是從硬性條件,還是從科技的發展來看,智能化是商用廚房設備毋庸置疑的發展趨勢。

通常來說,由于吸油煙機、灶臺、櫥柜處于廚房中央,因為與烹飪關系緊密,又出于使用體驗的考慮,一般會作為智能菜品的承載物。智能菜單可以解決的問題非常明晰,就是把過去需要苦苦思考的菜單、烹飪步驟等問題拋給機器。“今晚的飯菜吃什么?”“佛跳墻怎么做?”這些堪比數學難題的疑難問題每晚都會出現在掌廚人的腦海里,節能商用灶具,為了做出一份不辜負自己胃口的菜肴而苦苦思索。智能菜單與家電產品的互聯,被菜單困擾的廣大民眾才終于找到出路:智能菜單可以根據當季食品作出菜品推薦,并且通過數字屏幕給出做菜指南。似我等廚技為零的新手依樣葫蘆照畫,不說滿漢全席,至少也能整出一道品相香味俱全的及格菜品。

商用電磁爐對于工廠、酒店、連鎖店等來說,這些企業每天烹飪量大,烹飪時間長。對于采用傳統的燃油爐灶烹飪,其每年在燃料上的花費成本是巨大的。按現有的各類價格數據進行計算,如果選擇使用 電磁爐 替代燃油爐灶,初期購買成本可能偏高,但從長期的使用成本計算:一至二年即可省回商用電磁爐的購買成本。在以后更長的使用時間(商用電磁爐 是一種使用壽命長的爐灶),得到的將是一種每天都在節省的優勢,孝感商用灶具,三至四年以后即可節省出一臺全新電磁爐的購買費用,其節能效果可達到50%左右。
商用電磁爐散熱少、加熱快,商用灶具廠家,商用電磁爐的普及將會是今后廚具產業發展的一個主趨勢。越來越多的家庭用戶、企業用戶都已經開始選擇這種無明火、環保、安全、操作簡便的新型爐具 。
商用廚房工程作為商業廚房市場1新發明的一種新型灶具,其特殊的工作原理打破了傳統的明火烹調方式,商用廚具,可完全替代傳統爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、扒、煲等各類烹飪功能,無明火、無熱輻射、無灰、無污染、不升高室溫,不產生有害物質,安全、節能、、環境好,適用于中高1檔酒店、賓館、學校、機1關1單1位、企事業食堂等大型場所。特別適合無燃料供應或限制燃料使用的場合,例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空等。


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