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碳酸鎂是一種強(qiáng)堿弱酸鹽，由于其堿性和二價(jià)金屬離子，可以增強(qiáng)面團(tuán)的面筋彈性和網(wǎng)絡(luò)。在酵母面團(tuán)中，通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生的酸也將與碳酸鎂反應(yīng)以產(chǎn)生更多的氣體。碳酸鎂白色單斜晶或無(wú)定形粉末。***，無(wú)異味，穩(wěn)定。相對(duì)密度為2.16。微溶于水，水溶液呈弱堿性，在水中的溶解度為0.02％（15℃）。溶于酸和銨鹽溶液。煅燒時(shí)，食品級(jí)碳酸鎂，很容易分解成氧化鎂和二氧化碳。在稀酸的情況下，采購(gòu)食品級(jí)碳酸鎂，它會(huì)釋放二氧化碳。一般可溶于水。加熱時(shí)（當(dāng)硬水軟化時(shí)）它很容易與水反應(yīng)形成氫氧化鎂（因?yàn)闅溲趸V比碳酸鎂更難溶解）
堿性碳酸鎂作為重要的無(wú)機(jī)化工原料，可用作橡膠，絕緣材料，制劑，玻璃，食品和各種化學(xué)產(chǎn)品。添加劑和改性劑具有廣闊的應(yīng)用前景。根據(jù)其用途，堿式碳酸鎂大致可分為三個(gè)方面：1。食品和各種化學(xué)產(chǎn)品的添加劑和改良劑; 2.制備鎂系列化工產(chǎn)品的原料; 3.用于藥品和輔助。它用作透明或淺色橡膠制品的填料和增強(qiáng)劑，可以提高橡膠的耐磨性，抗彎性和抗拉強(qiáng)度。
食品級(jí)堿式碳酸鎂主要用作面粉改良劑和鎂補(bǔ)償劑。在面粉改良劑的科學(xué)配方中，堿式碳酸鎂是重要的輔助成分，其重要作用是提高面粉改良劑的分散性和流動(dòng)性。它是一種抗結(jié)塊劑，通常在面粉改良劑中。它是10％至15％。有更好的流動(dòng)性。 MgO含量在40％至43％之間，水含量應(yīng)小于1％，表觀比容為1.4至2.5mL/g。此外，食品級(jí)碳酸鎂用途，還有食品，食品級(jí)碳酸鎂批發(fā)，化妝品和的應(yīng)用。食品級(jí)碳酸鎂，食用碳酸鎂，碳酸鎂食品添加劑，碳酸鎂食品配料
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第8年
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