廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經營集體團餐、企事業、行政單位、學校等食堂管理為主,兼顧餐飲管理咨詢服務的綜合性餐飲服務企業,寧德工廠食堂承包配送,目前公司的合作有大型企業、中小學、高校達數十家,經營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營、團體配餐、大型會議展覽等餐飲服務。
魯菜,是起源于山東省淄博市博山區的齊魯風味菜系(現通行地帶不于當代的山東省,以大連菜為代表的遼南菜系也屬于魯菜),是中國傳統四大菜系(也是八大菜系)中自發型菜系(相對于淮揚、川、粵等影響型菜系而言)

再加上微妙的爆炒,成菜既鮮又脆,造型之美,使人賞心悅目。總之,閩菜的刀工立意決不放在華而不實的造型上,而是為“味”精心設計的,沒有徒勞的造作,也不一味追求外觀的艷麗多姿。
湯菜居多,滋味清鮮
湯菜在閩菜中占重要的地位,工廠食堂承包配送廠家,它是區別于其他菜系的明顯標志之一。這種烹飪特征與福建豐富的海產資源有密切的關系。從烹飪與營養的觀點出發,閩人始終把烹調和確保質鮮、味純、滋補緊密聯系一起。在繁多的烹調方法中,湯能體現菜的本味。

蔥肉餅
蔥肉餅,工廠食堂承包配送公司,福州傳統風味小吃。以面粉為主料,以豬肥膘肉、蔥花、生芝麻為輔料制成的一種烤爐酥餅。做法是:把面粉揉成餅皮,肥膘肉丁用白醬油、精鹽、五香粉或椒鹽、胡椒粉等佐料腌醉做成餡料,工廠食堂承包配送廠家,包餡時塞進大把蔥花,餅面上撒入生芝麻,貼爐烘熟。福州傳統風味小吃中還有一種叫蝦干肉餅,制法與蔥肉餅相似,形狀大小與光餅相同,加蝦干碎、肉丁、椒鹽等為餡,貼爐烤制而成,香酥可口,已有三四百年歷史。
光餅
光餅是用面粉加少許烘制而成的餅類食物,直徑約6厘米,中間帶有穿孔,食之香脆可口,是福州人所喜愛的傳統風味小吃之一。


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