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山東海化小蘇打生產有限公司
主營：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業鹽融雪劑
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焦亞硫酸鈉的檢測方法目前主要有鹽酸副玖瑰法、蒸餾法、離子色譜法和碘量法。鹽酸
副玖瑰法需使用大量有害試劑；蒸餾法檢測過程復雜，所需時間長；離子色譜法對檢測設備、
檢測人員技術要求較高，而且檢測周期較長，檢測費用高。以上 3 種檢測方法現階段不適合對農
產品批發市場的快速檢測，因此現在多使用現場快速檢測試劑盒（碘量法）。該速測盒
是根據 GB/T5009.34-2003《食品中亞硫酸鹽的測定》研制而成，其原理是食品中的亞硫
酸鹽和可迅速與本試劑反應生成紫色產物，焦亞硫酸鈉，顏色越深，表示樣品中或亞硫酸鹽
的含量越高，采用目視比色分析方法，與標準色階比較，可以得出樣品中亞硫酸鹽的半定量結果。
具有使用方便、可隨身攜帶、即時現場檢測、檢測速度快、樣品和試劑用量少、無污染等優點，
應用前景廣闊。
焦亞硫酸鈉產品含量測定的方法
1.取本品約0.15g，精密測定，置碘量瓶中
2.精密加碘滴定液（0.05mol/L）50ml，焦亞硫酸鈉的作用，密塞
3.振搖溶解后，加鹽酸1ml，用琉代硫酸鈉滴定液（0.1mol/L）滴定
4.至近終點時，焦亞硫酸鈉是什么添加劑，加淀粉指示液2ml，繼續滴定至藍色消失；并將滴定的結果用空白試驗校正。
5.每1ml的碘滴定液（0.05mol/L）相當于4.752mg的Na2s2o5
焦亞硫酸鈉
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 ? ?稱 ： 重硫氧
分 子 式 ： Na2S2O5
分 子 量 ： 190.10
化學成分 : ?本品含Na2s2o5不得少于95.0％
性狀: ? ? ? ? 本品為無色至類白色結晶或結晶性粉末，有強烈的SO2氣味，食品級焦亞硫酸鈉，味酸、咸在水中易溶，在乙醇中極微溶解
在中國市場上，常常見到話梅、楊梅、紅棗等水果干及果蔬汁、釀造酒和飲料中添加焦亞硫酸鈉用來做防腐劑，或者作為一些新鮮水果貯存的保鮮劑。在西方還常用焦亞硫酸鈉和檸檬酸來處理小龍蝦，能提高感官質量，并且在此基礎上采取一定的方法改善小龍蝦的保質期。加拿大則將焦亞硫酸鈉作為固色劑及防腐劑用于海螺罐頭。
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第8年
