





1、蒸汽加熱木材烘干設備
蒸汽加熱木材烘干設備是廣泛使用的傳統、普遍的干燥設備,具有生產能力強(5m3/窯——1500m3/窯),烘干工藝成熟,溫、濕度易于調節和控制,干燥質量有保證,運行成本低(如松木:30元—50元/m3),操作簡單、方便,適用范圍廣,可集中供熱,木材顏色可控制,還能脫脂、變色、染色殺蟲、滅菌、改性等功能。不足之處是需蒸汽鍋爐蒸汽供熱,設備投資適中或偏高。
2、爐氣間接加熱木材烘干設備
爐氣間接加熱木材烘干設備具有設備簡單,進口木材二次烘干,不用鍋爐,無需蒸汽,以工廠的加工剩余物為能源,投資少。不足之處是干燥工藝不成熟,干燥介質的溫、濕度狀態不易調節和控制,木材易發生變形、開裂,存在火災隱患
3、真空木材烘干設備真空木材烘干設備具有干燥工藝成熟,干燥周期短,無干燥缺陷,運行成本低 ,不受場地限制 ,無需蒸汽鍋爐,木材二次烘干,無污染。不足之處是容器的容積較小,只用小規模生產,主要用于透氣性好的硬闊葉材厚板或易皺縮的木材,耗電量大,備保養、維修費用高,投資適中
4、熱水加熱木材烘干設備
熱水加熱木材烘干設備具有蒸汽加熱木材烘干的部分優點。可利用木材加工剩余物作燃料,干燥成本大幅度降低,干燥速度快,干燥后板面平直,干燥后穩定性好。不足之處是是由于常壓熱水的出水溫度不高(95℃左右),干燥周期稍長。設備復雜、投資、運行費用高 ,操作人員多





冷凍干燥基本原理是基于水的三態變化。水(H2O)有三種相態,木材二次烘干后,即固態、液態和氣態,三種相態既可以相互轉換又可以共存。其變化關系可由水(H2O)的三相圖表示:
圖中OA、OB、OC三條曲線分別表示冰和水、水和水蒸氣、冰和水蒸氣兩相共存時水蒸汽與溫度之間的關系,分別稱為融化曲線、汽化曲線和升華曲線。O點稱為三相點,所對應的溫度為0.01℃,水蒸氣壓為610.5Pa(4.58mmHg),在這樣的溫度和水蒸氣壓下,水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態下,利用升華原理,使預先凍的物料中的水份,不經過冰的融化,直接以冰態升華為水蒸汽被除去,從而達到冷凍干燥的目的。真空冷凍干燥產品可確保食品中蛋白質、維生素等各種營養成份,特別是那些易揮發熱敏性成份不損失。因而能大限度地保持原有的營養成份有效地防止干燥過程中的氧化,營養成份的轉化和狀態變化,凍干制品成海綿狀、無干縮、復水性好、食用方便、含水份少,相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。
由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法無可比的優點,因此該技術問世以來越來越 受到人們的青睞,在生物制品和食品方面的應用已日益廣泛。中、西藥等生物制品多為一些生物活性物質,真空冷凍干燥技術為保存生物活性提供了良好的解決途徑。真空冷凍干燥制品能良好地保存加工原料的營養保健成份以及色、香、味、形。這一 優良性能在方便快餐食品中體現尤為出色,表現出了強勁的發展勢頭,如保鮮蔬菜方便食品中約有50%是凍干食品。





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