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佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司
主營：烤鵝爐,蒸飯柜,燃?xì)鉅t具,廚房設(shè)備定制
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工作流程
設(shè)備操作人員必須了解設(shè)備的功能、原理、基本結(jié)構(gòu)，熟知本設(shè)備操作要領(lǐng)、設(shè)備保養(yǎng)手冊、本操作規(guī)程后，方可操作本設(shè)備，禁止超性能使用。
第二、作業(yè)前的準(zhǔn)備
1、檢查電源系統(tǒng)及艙門應(yīng)關(guān)閉且密封。
2、檢查設(shè)備接地線是否牢固。
3、電源與電極之間的接觸應(yīng)接觸良好。
4、確定輸入電壓與設(shè)備所用電壓是否相符。
第三、作業(yè)時的要求
1、完成通電前檢查正常后，開啟風(fēng)機(jī)電源控制開關(guān)，廚房排煙工程，當(dāng)凈化器電源批示箱，綠燈亮?xí)r，表示凈化器已開始正常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。
2、如啟動后，若紅燈偶爾有閃爍，表示電極間有放電現(xiàn)象，屬正常現(xiàn)象。
3、電控箱內(nèi)凈化器開關(guān)為常開狀態(tài)，當(dāng)風(fēng)機(jī)電源開關(guān)開啟時，凈化器隨之啟動。
第四、作業(yè)后的要求
1、油煙凈化器油煙治理工藝流程:油煙--吸氣罩--風(fēng)管--油煙凈化器--風(fēng)機(jī)--煙囪--排放--油外運(yùn)處理。
2、使用完后，關(guān)閉風(fēng)機(jī)電源控制開關(guān)，系統(tǒng)關(guān)閉。
3、油污排放。油煙凈化器使用一段時間后，由于內(nèi)部積滿油污，凈化處理效果明顯下降。因此在使用期間，應(yīng)及時對凈化器內(nèi)油污進(jìn)行排放，出油孔為常開狀態(tài)，并將排除油污進(jìn)行及時清理。
第五、日常檢查維護(hù)保養(yǎng)
凈化器使用一段時間后，要對設(shè)備進(jìn)行養(yǎng)護(hù)維修，以便于起到延長凈化器使用壽命及凈化效率，對凈化器內(nèi)預(yù)處理網(wǎng)、電場每兩至三個月進(jìn)行清洗一次。
其次，廚房工程設(shè)計(jì)，廚房設(shè)備決定廚房設(shè)計(jì)方案。廚房設(shè)計(jì)方案要符合經(jīng)營規(guī)劃和工藝的要求，要與廚房布局及技術(shù)基礎(chǔ)相適應(yīng)。然而，所有的技術(shù)要求都要通過廚房設(shè)備選配和布局設(shè)計(jì)來實(shí)現(xiàn)。因此，商用廚房工程，廚房設(shè)計(jì)方案的優(yōu)劣主要取決于廚房設(shè)備選配和布局設(shè)計(jì)，廚房設(shè)備選配錯誤就是不合格的方案。一組好的商用廚房設(shè)備，除了對本身的功能要求極高之外，還需要在其中融入整體的空間規(guī)劃。
灶具設(shè)備：餐飲廚房的炊具不同于普通家庭使用的煤氣爐。是由不銹鋼、節(jié)能爐頭等配件制成的大型爐灶設(shè)備;電磁爐、防漏電、防干燒保護(hù);煤氣爐和電磁爐的火力調(diào)節(jié)隨意，堅(jiān)固易清洗，適合人多的地方。常見的設(shè)備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。
排煙系統(tǒng)：由于廚房設(shè)備在烹飪時會產(chǎn)生油煙，因此必須配備排煙系統(tǒng)，這也是衛(wèi)l生部門規(guī)定的。它主要的設(shè)備有：煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、控制箱、排煙管等，覆蓋面積大于爐區(qū);定期清潔排煙管，更換油網(wǎng)是保持排煙系統(tǒng)暢通的必要途徑。
溫馨提示：以上是關(guān)于高明廚房工程-廚房排煙工程-信誠廚具設(shè)備(優(yōu)選商家)的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司為您提供，如果您對佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與其它相關(guān)的產(chǎn)品！
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第8年
